Hi ha alguna cosa més obert a la interpretació que una amanida ratllada? Tècnicament, qualsevol combinació de verdures fresques i altres ingredients que no estiguin "compostos" (és a dir, en capes més que no barrejades) és una amanida ratllada. Aquesta definició fluixa fa que sigui notablement fàcil acumular les calories de l'amanida.
Consell
Hi ha moltes opcions d'ingredients amanides que és gairebé impossible definir els fets bàsics sobre nutrició de l'amanida. Però una amanida sana arrebossada utilitza una base de calories mínimes de greixos tendres, algunes altres verdures i potser una mica de proteïna baixa en greixos i un apòsit lleuger. Es pot gaudir de menys de 300 calories.
Què és una clàssica amanida arrebossada?
Segons Mayo Clinic, una amanida bàsica trinxada que s’encaixa en un pla d’alimentació saludable contindria unes 2 tasses d’enciams, un grapat de ceba picada, un tomàquet a rodanxes, un ou dur i una 1/2 tassa d’all picat en greixos. formatge. Aquesta barreja proporciona proteïnes, fibra, vitamines, minerals i greixos.
Quins són aquests ingredients saludables, doncs, quan es tracta de calories? Les xifres de l’Administració d’Alimentació i Medicaments dels EUA (FDA) de les quantitats suggerides de cada ingredient de la Clínica Mayo són les següents: Les porcions de ceba i ceba romana contenen 16 calories; el tomàquet, 22 calories; l’ou, unes 78 calories; i el formatge, unes 100 calories.
Dit d'una altra manera, una amanida bàsica de base principal, amb ingredients saludables, aporta unes 235 calories d'amanides. Un parell de cullerades de guarnició d’amanides italianes n’afegeixen 30 més o menys, però un cèsar cremós pot degotar més de 150 calories addicionals.
Avaluació de les calòries dels Verds de Licitació
Harvard Health recomana barrejar dos o més greixos, tant per augmentar el contingut nutricional global com per mantenir l’amanida interessant. Fins i tot l’enciam d’iceberg, que s’ha decantat en favor dels menjadors conscients de la salut a causa del seu menor contingut en nutrients, proporciona un contraste de color agradable i contraposició amb els verds més foscos i més tendres.
La romaina és l’enciam més elevat en molts nutrients, inclosos fibra i vitamines, mentre que l’iceberg n’hi ha menys. Els espinacs frescos aporten vitamina C, calci i magnesi addicionals.
Per descomptat, les calories verdes tendres són mínimes, sobretot quan es tracta de calories de l'amanida total. La majoria de l'enciam de fulles conté aproximadament 10 calories per copa, segons la FDA. Iceberg, un enciam de la partida, conté encara menys calories.
Addició d’altres verdures
Si afegeix altres verdures a la teva amanida proporciona una textura i un color contrastats, mantenint un nombre baix de calories. No heu d’haver aprofundit en els fets nutricionals de l’amanida per saber que incloure un “arc de Sant Martí” de productes us proporciona una àmplia gamma de protecció antioxidant.
D’acords vegetals clàssics a les amanides rebostides s’inclouen tomàquets, raves i cogombres, cap dels quals supera les 20 calories per porció d’1 / 2 tassa, segons la FDA. També us agradaria considerar bròquil fresc, coliflor, espàrrecs i api, que són força baixos en calories.
En general, com més dolça sigui la verdura crua, més elevada és la quantitat de calories i / o hidrats de carboni. Però aquests nutrients també es poden afegir al "arc de Sant Martí" de nutrients que haureu d’apuntar a menjar cada dia. En el cas d'aliments com els moniatos, també afegir hidrats de carboni complexos. Una porció d’1 / 2 tasses de moniato triturat té unes 50 calories i el blat de moro en conté unes 75.
Feu-ne un plat principal
Afegint almenys un ingredient proteic és la millor manera de convertir la vostra amanida en un plat principal. Si trieu aquesta proteïna amb prudència, també es reduirà el nombre de calories. L’exemple d’una clàssica amanida saludable de la Clínica Mayo utilitza formatge baix en greixos i un ou dur per a proteïnes. Cadascun d'aquests rellotges té al voltant de 75 a 100 calories.
Altres opcions de proteïna magres i saludables inclouen les gambetes cuites, que tenen 100 calories en una porció de 3 unces. La part de la mateixa mida del pit de pollastre conté aproximadament 130 calories.
Per obtenir una relació proteïna i calòrica lleugerament millor, opteu per mongetes en conserva. Podeu afegir 1/2 copa de cigrons, fesols o llenties, sense més de 125 calories; al mateix temps, augmentareu el contingut proteic de l’amanida en almenys 7 grams.
