Per fer la millor margarita a les roques, comenceu amb una recepta de margarita senzilla i clàssica. Des d’allà sempre podeu ajustar els ingredients perquè el còctel clàssic s’adapti als vostres gustos. Començar amb els millors ingredients és clau. Opteu pel suc de llima espremut fresc en lloc d’una barreja i utilitzeu tequila premium si podeu. Trieu un tequila elaborat amb 100% d’atzavara i un licor de taronja d’alta qualitat per aromatitzar. Mantenir-lo senzill et permet gaudir del sabor pur de la clàssica margarita a les roques, sense aromes ni edulcorants afegits innecessaris.
Pas 1
Col·loqueu un grapat de sal marina fina en un plat petit.
Pas 2
Fregueu una tovallola de paper humida al llarg d’un vora de margarita per humitejar la vora del vidre.
Pas 3
Gireu el got cap per avall i poseu la vora humida a la sal, girant el got per assegurar-vos que la llanta està coberta de sal.
Pas 4
Premeu 1 unça. de suc de llima fresc, a mà o amb un espremedor de cítrics, en un bol petit i reservat.
Pas 5
Ompliu la coctelera amb gel, i després tireu-hi el tequila, el licor de taronja i el suc de llima.
Pas 6
Agiteu els ingredients a la batedora fins que es refredin.
Pas 7
Ompliu el gel de margarita salada amb gel, i després coleu la beguda de la coctelera al vas.
Coses que necessitareu
-
Estenedor de cítrics
Lima
Sal marina
Xapa
Vidre de Margarita
Tovallola de paper
Coctelera
1 1/2 oz. tequila
1/2 oz. licor de taronja, com el Cointreau
Consell
Guarniu la margarita amb una falca de calç.
