La llista continua, cada enllaç presenta els seus propis sabors i textures úniques. Però heu intentat knackwurst? És un dels embotits més deliciosos disponibles i senzill de cuinar!
Consell
Per coure knackwurst, porteu una ebullició gran d'aigua a ebullició i apagueu el cremador. Una vegada que les bombolles s'hagin reduït (de 2 a 3 minuts), afegiu el vostre ventall a l'olla i tapeu-ho durant 10 a 15 minuts. Estireu de l'aigua amb pinces i serviu-ho!
Què és Knackwurst?
Knackwurst és una botifarra alemanya fumada farcida de vedella i porc que data de segles enrere. I, tot i que fa centenars d’anys, continua sent popular en molts països, inclòs als Estats Units Aquí, es pren una grafia una mica diferent: knockwurst (però també es pot veure com "berliner schinkenknacker" en un menú). Knackwurst inclou diverses varietats diferents, però, en general, és conegut per ser allargat i fumós, que porta un cop de puny potent tant si el mengeu sol amb una forquilla i un ganivet o amb un pa amb condiments.
Segons el Consell Nacional dels Gossos calents i les botifarres, knackwurst es ven totalment cuit, però se sol servir en calent. Això és d’utilitat per als principiants de cuina, perquè literalment tot el que heu de fer és escalfar la vostra indumentària i ja està a punt per consumir-la. Es pot fer a la planxa, fregir o coure al forn, però si voleu cuinar-lo de la manera tradicional, proveu el mètode d’ebullició. Wow: el resultat final és increïble.
Mètode d'ebullició Knackwurst
El mètode d’ebullició no només és bàsic, sinó que també proporciona una increïble incursió amb una neteja mínima.
- Ompliu d'aigua una olla o paella gran 3/4 del camí i poseu-la a la cuina.
- Afegiu-hi 2 pessics de sal i activeu el cremador.
- Quan l'aigua arribi a ebullició, apagueu el cremador i deixeu-ho reposar un minut o dos. (Heu d'esperar fins que la ebullició es dissolgui abans de passar al següent pas.)
- Mitjançant un parell de pinces, abaixeu lentament la vostra indumentària fins a l'olla i tapeu-la amb una tapa.
- Mantingueu la màquina en aigua calenta durant 10 a 15 minuts i, a continuació, elimineu-la amb pinces.
- Serviu el vostre knackwurst amb salsa de mostassa o en un brioixet amb els condiments que trieu. Gaudeix!
Informació nutricional i de salut
És tan deliciós, però, com es pot acumular nutricionalment knackwurst? Segons l'USDA, un dels enllaços de knackwurst té aproximadament 221 calories i rics en vitamina B12. L’inconvenient de Knackwurst és, però, que el mateix enllaç consta de 19, 9 grams de greix, 7, 4 grams de greixos saturats i 43, 2 mil·ligrams de colesterol, que s’han de consumir amb moderació per a un patró alimentari saludable en general.
Quan incorporeu knackwurst a la vostra dieta de tant en tant, proveu-lo d’aparellar-lo amb plats secundaris nutritius com les mongetes verdes, el bròcololini, l’amanida d’espinacs o el xerrac embalat probiòtic, com s’ha esmentat anteriorment. Si consumeixis la teva brossa en un brioix, prova un pa integral i guarniu-lo amb verdures picades com els tomàquets, cogombres i escabetx. No només aquestes verdures afegeixen una mica de substància agradable i tritureu a cada mossegada, sinó que també ajuden a arrodonir el menjar amb fibra, minerals i vitamines afegides.
