El suc de col pot ser ric en fibra dietètica i, naturalment, baix en calories, convertint-lo en una beguda saludable per perdre pes. Per fer 1 tassa de suc de col, suc de 1 tassa de col picada i barrejar en 1/4 tassa d’aigua dolça i la fibra extreta del procés de suc. Beure suc de col en lloc d'altres begudes amb més calories pot ajudar-vos a perdre pes.
Confecció i beguda de sucs de col
El suc de col és millor elaborat amb un exprimidor, ja que la barreja de col per fer que el suc deixi partícules petites de col, donant-li una textura estranya. Quan jugueu la col, feu servir trossos d’1 a 2 polzades per garantir una extracció òptima. Podeu fer que el suc de col sigui fresc cada vegada o que el suc tingui una quantitat més gran, de manera que podeu tenir-ne preparat durant uns dies. Guardeu el suc de col en un recipient hermètic a la nevera fins a cinc dies. Podeu beure suc de col a qualsevol hora del dia, tot i que pel seu sabor fort és possible que es barregi amb sucs més suaus, com el cogombre o el suc de poma.
Un substitut de begudes baixes en calories
Beu suc de col en lloc de begudes amb més calories, inclòs el suc de fruites comercials, per ajudar-vos a perdre pes. Una porció de 1 tassa de suc de col presenta 22 calories i 0, 09 grams de greix total quan es fa amb col verd. Té 28 calories i 0, 14 grams de greix total quan es fa amb col vermell. En ser un quilo de pes corporal l’equivalent a 3.500 calories, substituir una porció de suc de col, verd o vermell, per una beguda de més calories, com ara un suc de fruites barrejat, produït comercialment, pot provocar pèrdua de pes. Beure suc de col una vegada a la setmana en lloc d’un suc comercial de fruites al llarg d’un any pot provocar una pèrdua de pes corporal aproximadament d’1, 5 lliures.
Addició en fibra dietètica
Afegeix tota la fibra extreta del procés de suc de la col per garantir el contingut complet de fibra dietètica que pot ajudar a la pèrdua de pes. Si la textura resultant és massa espessa, talla-la amb una mica d’aigua. Una porció d'1 tassa de suc de col verd té 2, 2 grams de fibra dietètica, mentre que la porció de suc de col vermell té 1, 9 grams de fibra. La fibra dietètica us ajuda a sentir-vos més plens ja que aporta gran quantitat a la vostra dieta, reduint el risc de sobreeixir, cosa que pot provocar augment de pes en lloc de pèrdua de pes. El suc de col verda proporciona del 6% al 9 per cent de la ingesta diària recomanada, mentre que el suc de col vermell proporciona del 5% al 8 per cent de la recomanació.
Suc de col i ingesta de verdures
Si bé es pot prendre suc de col sol, sovint es barreja amb altres sucs frescos, com la remolatxa o la pastanaga, que aporten dolçor. Si afegiu altres sucs vegetals, podeu augmentar el consum de verdures. Una porció de suc de col proporciona entre un terç i la meitat de la ingesta vegetal recomanada al dia, que va de 2 a 3 tasses segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units. Els vegetals són una part important d’una dieta saludable i equilibrada i per a una pèrdua de pes saludable, a llarg termini i sostenible.
