Pots menjar ous a la nit potser no és el primer que et ve al cap quan penses en aliments que influeixen en el son. Per a algunes persones, els ous poden causar alteracions del son, sobretot si hi ha problemes gastrointestinals subjacents.
Tot i això, altres poden trobar que el millor moment per menjar ous és just abans de dormir. Si teniu problemes per dormir, proveu de mirar la vostra dieta en general per determinar si els ous us ajuden o interrompen el son.
Consell
És possible que menjar ous a la nit us mantingui despert si teniu problemes gastrointestinals. No obstant això, per a moltes persones, menjar ous abans de dormir causa somnolència i pot ajudar a dormir una bona nit.
Nutrició dels ous
Al contrari de les recomanacions anteriors de l'Associació Americana del Cor que van animar a la gent a consumir menys ous, les investigacions apunten ara al valor nutritiu dels ous. La investigació del març de 2019 publicada a Nutrients explica que a finals dels anys seixanta, els investigadors van afirmar que un alt nivell de colesterol en els ous i altres fonts equivalia a un colesterol alt en sang i un risc més elevat de malalties cardiovasculars.
Avui en dia, però, els ous s’inclouen dins d’un patró d’alimentació saludable que inclou una varietat d’aliments proteics densos en nutrients, segons les Directrius dietètiques 2015-2020 per als nord-americans. Tot i que els rovells d’ou són més elevats en colesterol dietètic, no són rics en greixos saturats, segons les Directrius dietètiques. Com a tal, podeu incloure els ous amb seguretat a la vostra dieta.
A més, segons els nutrients , els colesterol no són ben absorbits i, per tant, els ous no afecten significativament el colesterol en sang. De fet, els ous contribueixen a la sensació de sacietat i poden contribuir a la salut en general.
Els ous són rics en altres nutrients, també: vitamina A, ferro, vitamina B12, riboflavina, colina, zinc i calci, afegeix nutrients.
La majoria de la nutrició dels ous i aproximadament el 40 per cent de la proteïna es troba al rovell, segons el Centre de Nutrició dels Ous. El rovell també inclou nutrients solubles en greixos com les vitamines A, D i E, així com els antioxidants luteïna i zeaxantina. A més, el greix del rovell ajuda a l’absorció d’aquests nutrients.
Menjar ous a la nit
Per a persones amb malaltia de reflux gastroesofàgic (GERD), és possible que els ous puguin interrompre el son. Tot i que la proteïna magra dels ous pot ajudar a alleujar els símptomes, el contingut en greixos més elevats dels rovells d’ou pot agreujar-los i provocar-vos despertar del son, segons la Fundació Internacional per a Trastorns Gastrointestinals (IFFGD).
La Clínica Mayo diu que els símptomes de GERD poden incloure una sensació de cremada al pit, com ara ardors, generalment després de menjar. Els símptomes poden ser pitjors a la nit. Si teniu reflux àcid nocturn, també podeu experimentar un son alterat, tos crònica, laringitis i asma.
Si els ous causen problemes digestius, manteniu-vos clares les clares d'ou, diu l'IFFGD. Altres canvis en la dieta també poden ser útils per a la digestió. Proveu de reduir o evitar la ingesta de:
- Aliments rics en greixos (inclosos els rovells d'ou)
- Cafeïna
- Xocolata
- Cebes
- Pebre menta
- Begudes carbonatades
- L’alcohol
- Cítrics i productes de tomàquet
Mentrestant, augmenta la seva aportació de fruites no cítriques, proteïnes magres, hidrats de carboni complexos com els cereals integrals, les patates i les verdures d’arrel i greixos insaturats de plantes i peixos, afirma l’IFFGD. (Menjar d’aquesta manera també forma part d’un patró d’alimentació saludable recomanat per les Directrius dietètiques per als nord-americans.) L’IFFGD també recomana evitar menjar immediatament abans de dormir i acabar el darrer àpat tres o quatre hores abans d’anar a dormir.
Beneficis d’una dieta diversa
Un estudi publicat a Food Science & Nutrition el juny del 2019 va descobrir que menjar una dieta diversa i de gran qualitat admet un millor son.
A l'estudi es va avaluar la qualitat de la dieta i la ingesta dietètica d'adults urbans de vuit ciutats xineses en relació amb la qualitat del son. L’estudi va trobar que un menor consum d’ous, una major diversitat d’aliments i un major consum de fruites i marisc van estar associats a una millor qualitat del son.
Tot i així, menjar ous abans de dormir pot ajudar a dormir, segons Harvard Health Publishing. Els ous contenen un aminoàcid anomenat triptòfan que tendeix a induir somnolència. El triptòfan també està present en productes lactis, marisc, salmó, tofu, certs formatges i gall dindi, que explica aquesta sensació de somni que es pot experimentar després d'una festa de gràcies.
També podeu trobar que el millor moment per menjar ous és el primer dia al matí, segons Keck Medicine de la USC. El seu elevat contingut en proteïnes us pot ajudar a sentir-vos més complet durant més temps, de manera que tindreu menys probabilitats de prendre entrepans i menjars poc saludables durant tot el dia. Obtenir proteïnes adequades per al dia pot ajudar a controlar el pes, augmentar la massa muscular, disminuir la pressió arterial i millorar la salut òssia.
Exceptuant qualsevol problema digestiu i inclòs en una dieta equilibrada, menjar ous abans de dormir pot tenir beneficis per al son. És possible que vulgueu experimentar amb el millor moment per menjar ous per veure com alimenten el dia a l’esmorzar o afectar la vostra capacitat de descansar una bona nit.
