Tant si voleu perdre pes per a la salut com si us vegi més prim en els vostres texans, heu de cremar greixos per aconseguir el vostre objectiu. El cos perd pèrdua de greix quan es crea un entorn en el qual no obté prou energia i s’ha de dirigir a les botigues de greix per alimentar tota la seva funció. Quan una cèl·lula necessita energia, un procés químic complex allibera el greix de les cèl·lules grasses i el converteix en combustible útil. Acabes més prim i saludable.
El procés de crema de greixos
El teu cos emmagatzema el greix al teixit adipós, format per cèl·lules grasses, com a triglicèrids. Aquesta forma de greix no es pot utilitzar immediatament per a l'energia. Quan el cos detecta un dèficit energètic, les seves cèl·lules adiposes reaccionen. Un enzim al seu interior, anomenat lipasa sensible a l’hormona, ajuda a descompondre els triglicèrids, alliberant àcids grassos i glicerol al flux sanguini. Les cèl·lules que requereixen energia prenen aquests compostos i els transformen en combustible utilitzant, a més de diòxid de carboni i aigua.
Això explica per què no es pot "reduir per punts" una àrea específica. Les cèl·lules grasses de tot el cos responen a un dèficit energètic, no només a les que es troben en els vostres punts problemàtics.
On va el greix?
El carboni, l’hidrogen i l’oxigen formen greix. Quan els triglicèrids es desglossen en l’energia útil del glicerol i els àcids grassos, també s’allibera diòxid de carboni i aigua. Exhala el diòxid de carboni i excreta l’aigua en orina i suor.
Quan les cèl·lules de greix "cremen" greixos, es contrauen però no desapareixen del tot. Quan menges més del que cremes, tornen a omplir-se i et guanyes greix. Eviteu engreixar-vos mantenint un equilibri entre les calories que es prenen i les cremades. Per perdre greix, crea un dèficit menjant menys calories de les que cremes. Això condueix al cos a recórrer al greix emmagatzemat per subministrar les calories que falten.
Per què pot cremar més que greix?
Tot i que el greix proporciona al voltant del 60 per cent de l’energia que utilitzeu en repòs i, de vegades, encara més durant un exercici prolongat de llum a intensitat moderada, no pot mantenir totes les funcions del vostre cos. El cervell, els nervis i els glòbuls vermells necessiten glucosa per funcionar, i el greix proporciona glucosa mínima. Si seguiu amb una fam o amb una dieta molt baixa en calories, el vostre cos es convertirà en múscul magre, que cremarà per obtenir una mica de glucosa.
Un quilo de greix corporal és igual a 3.500 calories, de manera que quan mengeu moltes calories menys del que cremes, perdreu una lliura. Però, fins i tot si cremeu 2.000 calories al dia i no consumiu menjar ni beguda, a més d’aigua, no perdreu amb èxit 0, 6 lliures de greix al dia. Això es deu al fet que el cos també ingerirà músculs magres per alimentar les funcions necessàries. Aproximadament el 25 per cent de cada lliura perduda en no fer exercici provindrà de massa muscular magra. No podeu perdre més de la meitat d’una lliura de greix pur al dia, fins i tot si no beu res més que aigua.
Maximitzar la pèrdua de greix
Per ajudar a evitar que el cos utilitzi massa magra per obtenir energia per alimentar el cervell i el sistema nerviós central, treneu la força a mesura que reduïu les calories. Això envia al vostre cos que el múscul és necessari per a la funció bàsica. Apunteu-vos a almenys dos entrenaments a la setmana que s’adrecin a tots els grups musculars més importants.
El vostre cos necessita hidrats de carboni a la dieta per descompondre completament els greixos. Podeu reduir lleugerament els hidrats de carboni quan reduïu les calories, però no els elimineu del tot. Els cereals integrals, les verdures i les fruites són fonts saludables. L’Institut de Medicina recomana entre un 45 i un 65 per cent de les calories diàries consten d’hidrats de carboni.
