Quan mengeu aliments elaborats amb sucre refinat i blat, els nivells de sucre en sang augmenten bruscament i després baixen ràpidament, provocant-vos sensacions de fam que poden comportar un excés de menjar. Amb el pas del temps, aquestes pujades erràtiques del sucre en la sang i de la insulina poden provocar problemes més greus com l'augment del risc de guany de pes no saludable, diabetis i malalties del cor. Efectuant uns quants canvis en l'estil de vida saludable i comprometent-nos a seguir amb ells - podeu eliminar els aliments refinats de la vostra dieta i ajudar a garantir la vostra bona salut continuada.
Pas 1
Netegeu el rebost i netegeu la nevera. Eliminar el sucre granulat i tots els aliments que continguin sucre refinat i farina de blat. Desfer-se d’aliments processats com galetes, galetes, cereals ensucrats, pa blanc, pastisseria envasada i begudes ensucrades.
Pas 2
Canviar a productes alimentaris de gra integral. Tot i que el procés d’afinació crea farina de blat que fa que els pans i els pastissos siguin lleugers i aeris, roben el gra de nutrients valuosos. El procés de fresat separa més de la meitat de les vitamines B i aproximadament el 90 per cent de la vitamina E. Gairebé tota la fibra, que ajuda a mantenir estable els nivells de sucre en sang durant la digestió, també s’elimina durant el procés de fresat.
Pas 3
Comproveu la paraula "integral" quan compreu aliments integrals. Llegiu la llista d’ingredients a les etiquetes d’aliments en comprar. Els productes de gra integral enumeren el gra com a primer element i utilitzaran la paraula "sencera" abans del gra. El primer ingredient, per exemple, es classifica com a farina de blat integral.
Pas 4
Busqueu sucres ocults a l’hora de comprar. El quadre "Dades nutricionals" dels aliments envasats inclou no només sucre natural, que no és sucre afegit, sinó també una llista d'altres sucres afegits. Com que trobar sucres ocults pot ser complicat, busqueu la llista d’ingredients i l’etiqueta d’aliments per a articles com ara xarop de blat de moro, mel, xarop de blat de moro amb alta fructosa, concentrats de suc de fruita, fructosa, xarop d’auró, sacarosa, sucre moreno, dextrosa o maltosa.
Pas 5
Mengeu més fruita fresca en lloc de llaminadures elaborades i refinades com dolços, galetes i bunyols Els aliments refinats i processats són pràcticament nuls dels beneficis per a la salut. Les fruites fresques, però, satisfan el vostre desig de quelcom dolç, alhora que proporcionen al cos fibra i nutrients vitals com les vitamines A i C i minerals com el ferro i el potassi.
Pas 6
Substituïu les aigües ensucrades i els sucs de fruita per aigua. Segons la Harvard School of Public Health, l’augment del consum de begudes ensucrades ha estat un contribuent important a l’epidèmia d’obesitat als Estats Units. Un refresc de 20 unces conté generalment de 15 a 18 culleradetes de sucre i fins a 240 calories. L’aigua, però, no conté sucre ni calories i és essencial per a una bona salut i supervivència.
