El gingebre és el tubercle o tija subterrània de la planta de Zingiber. S'ha utilitzat durant milers d'anys per tractar molèsties de nàusees i estómac. També es pot utilitzar per ajudar a la digestió. El gingebre es valora per les seves propietats antiinflamatòries i pot ajudar a reduir el dolor i els símptomes associats a l'artritis. Afegir gingebre als sucs de fruites i verdures acabats d’espremer és una forma convenient d’aprofitar els molts beneficis que ofereix aquesta versàtil arrel.
Pas 1
Suca el gingebre. Per extreure el suc del gingebre, idealment utilitzaràs un espremedor. Utilitzeu un espremedor centrífug, que extreu el suc mitjançant un moviment de gir ràpid, o bé un exprimidor de masticació que mastica o "mastega" el suc del producte. La quantitat d’arrel de gingebre que utilitzeu dependrà del vostre gust individual. Una polzada d'arrel de gingebre és més que adequada per a la majoria dels gustos.
Trenqueu la quantitat desitjada d’un tros d’arrel de gingebre i, amb el costat d’una cullera o d’un pelador de verdures, raspeu la pell del tros que fareu servir. Introduïu el gingebre a la xapa d'alimentació del vostre exprimidor.
Pas 2
Afegiu fruita o verdura al tub d'alimentació del vostre exprimidor. Hi ha moltes fruites i sucs de verdures que complementen el sabor fort de l’arrel de gingebre. La llima, la pastanaga, les pomes i els cogombres són opcions populars.
Segons "The Juice Lady", Cherie Calbom, MS, el gingebre sucat amb pastanagues, cogombre, remolatxa, llimona i pomes fa un esmorzar deliciós i sostenible quan es barreja amb una petita quantitat d'alvocat.
Pas 3
Feu servir gingebre ratllat i afegiu-hi el suc comprat a la botiga. Tot i que el suc comprat a la botiga no té contingut en vitamines ni enzims que es contingui en el suc acabat d’esprémer, encara podeu afegir-hi gingebre. Si no teniu accés a un exprimidor, peleu un tros de gingebre i utilitzeu un ratllador de mà per ratllar-lo en un got de suc.
Coses que necessitareu
-
Espremedor
Gingebre
Fruites o verdures fresques
Suc comprat a la botiga (opcional)
Ràcula manual (opcional)
Consell
Tomeu gingebre aproximadament mitja hora abans de viatjar per combatre el mal moviment. Si no hi ha possibilitat de preparar el gingebre en una beguda, mastegeu 1/4 oz. de gingebre fresc com a remei per a la malaltia del moviment.
Avís
No doneu gingebre als menors de dos anys. En nens majors de dos anys, es pot administrar gingebre com a tractament per a problemes digestius, mals de cap o nàusees.
No utilitzeu gingebre si pateix alguna malaltia de la vesícula biliar.
Abans d’utilitzar gingebre per tractar o prevenir malalties o malalties, consulteu el vostre metge o nutricionista.
