L’arròs és un carbohidrat complex relativament barat que ajuda a alimentar el cos amb energia. És un dels aliments més consumits arreu del món i inclou varietats com el blanc, el marró, el vermell, el negre i el salvatge. Tots els tipus d’arròs contenen valor nutritiu com proteïna, niacina, zinc i ferro; no obstant això, les versions de gra integral, com l'arròs integral, contenen més fibra i nutrients que els seus homòlegs blancs. No importa quina varietat d’arròs sigui el que preferiu, el maridatge amb mantega sempre és un regal.
Pas 1
Col·loqueu 1 1/2 tasses d’arròs en una olla de mida mitjana.
Pas 2
Aboqueu 3 tasses d’aigua freda a l’olla amb l’arròs.
Pas 3
Afegiu 1 cullerada de mantega a l’aigua i l’arròs.
Pas 4
Mesureu entre 1 i 1 culleradeta de sal, segons els vostres gustos i afegiu-hi la sal.
Pas 5
Porteu l’aigua a ebullició a foc alt a la cuina.
Pas 6
Tapar i reduir el foc a foc lent tan aviat com l'aigua bull.
Pas 7
Deixeu coure l’arròs el temps adequat. L’arròs blanc i vermell tardarà 20 minuts a coure, mentre que els tipus d’arròs més foscos, com l’arròs marró i el salvatge, trigaran 40 minuts.
Pas 8
Traieu l’arròs del foc quan s’hagi absorbit tota l’aigua. L’arròs ha de ser tendre i no pas molós.
Pas 9
Afegiu 1 cullerada de mantega a l’arròs acabat. Incorporeu-hi la mantega a l’arròs amb una forquilla per evitar que es trenqui l’arròs, cosa que pot fer que l’arròs es converteixi en boleta. Servir immediatament.
Coses que necessitareu
-
1 1/2 tassa d’arròs
Olla de mida mitjana
3 tasses d'aigua
2 cda. mantega
1/2 a 1 cullerada. sal
Tenidor
1 cda. cebolletes (opcional)
Consell
Eviteu aixecar la tapa mentre l’arròs es cuina. Aixecar la tapa permet escapar el vapor, que pot interferir en la cocció i la textura de l’arròs.
Proveu d’afegir cibulet al vostre arròs mantega. Quan l’arròs hagi acabat de coure, aboqueu 1 cullerada de cibulet fresc o sec a l’arròs i remeneu-ho amb una forquilla.
