Una funció de convecció del forn torrador accelera el temps de cocció. Això es fa mitjançant un ventilador que fa circular l’aire calent al voltant del forn. En moure l’aire, obteniu una dispersió de calor uniforme i eviteu els punts freds. Molts forns torradors tenen dos ajustaments; cocció o cocció de convecció. Això vol dir que, quan reescalfeu les llesques de pizza, podeu optar per utilitzar la convecció o no. Qualsevol dels dos paràmetres funcionarà perquè la pizza es calenti. No es triga gaire a escalfar pizza, de manera que la configuració de convecció ofereix poc avantatge per a aquesta tasca senzilla.
Pas 1
Preescalfeu el forn de torradora a 400 graus Fahrenheit mitjançant la configuració de la cocció o de cocció per convecció.
Pas 2
Feu lliscar la llesca de pizza sobre el bastidor dins del forn de torradora i tanqueu la porta.
Pas 3
Coure la pizza entre 5 i 10 minuts. Es pot trigar menys temps a la configuració de convecció. Mireu de prop la rodanxa. Retireu-la quan la crosta estigui bruna i el formatge estigui bullent.
Pas 4
Poseu la llesca calenta en un plat i deixeu-la refredar tres minuts abans de menjar.
Consell
No tots els forns de torradora de convecció són iguals. Llegiu les indicacions que us han proporcionat la vostra unitat per obtenir la manera més eficaç de escalfar pizza.
Avís
Utilitzeu una espàtula o pinces per treure la pizza del forn per no cremar-vos les mans.
