Desistir de carn no et relega a una dieta d’amanides i pals d’api. Encara podeu gaudir d’una dieta variada amb una nutrició òptima en un pla de dieta sense carn. Hi ha avantatges de no menjar carn: la reducció de calories i greixos saturats, en comparació amb una dieta basada en carn, pot ajudar-vos a gestionar millor el vostre pes i salut.
Beneficis de no menjar carn
Una dieta vegetariana pot proporcionar molts beneficis de no menjar carn i ser adequada per a qualsevol persona en qualsevol etapa de la seva vida, sempre que estigui planificada adequadament, segons l'American Dietetic Association.
Menjar massa carn vermella, més de 18 unces per setmana, assenyala l'Escola de Salut Pública de Harvard, pot augmentar el risc de patir càncer de còlon. La carn també tendeix a ser més elevada en greixos i calories saturades que moltes altres opcions proteiques. Els greixos i calories saturats poden causar augment de pes si en mengeu massa. Els vegetarians tenen una propensió a tenir un índex de massa corporal més baix i un risc reduït de malalties com malalties del cor i càncer.
Tipus de plans sense carn
Podeu optar per seguir diversos camins en seguir un pla de dieta sense carn. Podeu optar per excloure carns vermelles, com ara carn de vedella, bisó, porc i xai, o tota la carn d'animals, incloses aus de corral i peix. Si opteu per excloure el peix i l’aviram juntament amb la carn, és possible que siguis un vegetarià ovo-lacto que encara gaudeix de lactis i ous, explica NIH News in Health.
L’American Diabetes Association diu que un pla sense carn també pot ser vegà, és a dir, que no consumeix productes per a animals i planifiqueu els àpats al voltant de fruites, verdures, fruits secs, llavors, grans i olis vegetals. Totes les opcions ofereixen avantatges, el que escolliu depèn de les vostres preferències personals.
No Meat Challenge de la carn
La carn vermella és una font de ferro i vitamina B-12. La vitamina B-12 és essencial per al funcionament energètic i dels glòbuls vermells. El ferro també ajuda a la funció dels glòbuls vermells, especialment en ajudar a aquestes cèl·lules a transportar oxigen a tot el cos. Podeu trobar aquests nutrients en suplements o que es produeixen de manera natural en aliments que no són de carn. El llevat nutricional, els ous, el cereal fortificat i el salmó són fonts de B-12, mentre que les ostres i les llenties són fonts alternatives de ferro, suggereix l’Institut Nacional de Salut. És possible que el menjar sense carn sigui un repte a l’hora d’obtenir proteïnes suficients, però moltes fonts diferents de la carn poden proporcionar tota la proteïna que necessiteu. Si es consumeix una gran quantitat de mongetes seques, llegums, fruits secs, llavors i, si es decideix, peix, lactis, ous i aus, la deficiència de proteïnes no hauria de ser un problema, segons la Harvard School of Public Health. Si utilitzeu com a dieta un pla sense carn, assegureu-vos que continueu consumint calories adequades per a l’energia. Una dona necessita almenys 1.200 calories al dia i un home 1.500 calories.
Menja menjars vegetarians saludables
Un àpat vegetarià de 1.500 calories, sense carn, proteïna pot començar amb un esmorzar de dues llesques de torrades de gra integral amb 1 cullerada de mantega d'ametlla i 8 unces de llet desnatada. En el dinar, creeu un plat amb 1/2 tassa de pasta de blat integral, 1 tassa de tomàquets tallats a daus, 1 1/2 unces de formatge mozzarella i 1 tassa de bròquil al vapor. Per sopar, gaudiu de ½ tassa de mongetes negres guisades amb all, cebes i un polsim de comí servit sobre 1 tassa de quinoa cuita i una amanida d’espinacs, 1 tassa de segments de taronja, 1/2 unça de pecans torrats i un greix baix. apòsit balsàmic. A les hores de berenar, prengui un ou dur amb cinc galetes de blat teixides i, en una altra asseguda, una tassa de iogurt grec sense greix, amb 1 culleradeta de mel i 1/2 tassa de nabius frescos.
