La patata blanca és la millor opció per coure. Mentre que les varietats ceroses, com les patates vermelles, grogues i daurades, es tornen suaus i cremoses al forn, les patates blanques tenen un contingut relativament elevat en midó i es tornen lleugeres i esponjoses quan es cuinen. Podeu utilitzar qualsevol tipus de patata blanca que us agradi, però els russets són els preferits perquè es tornen excepcionalment esponjosos amb una pell cruixent i un sabor lleugerament dolç. Proveu de combinar el vostre patat al forn amb iogurt grec, herbes picades, verdures al vapor o salsa fresca per obtenir un plat nutritiu o un plat agradable.
Pas 1
Preescalfeu el forn a 425 graus Fahrenheit i poseu el bastidor al forn al centre.
Pas 2
Netegeu bé les patates fregint-les amb un raspall vegetal sota aigua corrent freda.
Pas 3
Pica les patates en diversos llocs amb una forquilla.
Pas 4
Fregueu les patates lleugerament amb oli d’oliva i amaniu-les generosament amb sal i pebre.
Pas 5
Col·loqueu les patates sobre una fulla de forn folrada i feu-les al forn.
Pas 6
Enfornem les patates fins que es perforen fàcilment amb una forquilla, uns 45 minuts a una hora, segons la mida de la patata. Gireu les patates cada 20 minuts més o menys per garantir la cocció uniforme.
Coses que necessitareu
-
Raspador de verdures
Tenidor
Paper d'alumini
Full de forn
