Per a qualsevol que intenti perdre pes o obtenir més proteïna, el pit de pollastre segueix el seu camí cap a la part superior del menú.
Com que el pollastre és una proteïna magra, manca el greix que ajuda a donar a la carn el seu sabor i la manté suculenta i tendra, és per això que el pit de pollastre pot estar sec i suau. Però el tall també pot tenir un paper clau a l’hora de moure el nombre a l’escala: la proteïna t’ajuda a sentir-se ple i ajuda al cos a afegir-hi més massa muscular mentre perds pes, cosa que ajuda a mantenir el teu metabolisme, per un estudi d’agost del 2012. publicat al British Journal of Nutrition .
De fet, una revisió va examinar 18 estudis diferents i va comprovar que quan el cos està en un estat estressat, ja sigui amb un dèficit de calories per baixar de pes o mentre s’entrena la força per construir músculs, és important menjar més que l’allotjament diari recomanat (RDA).) per a proteïnes (que són 0, 8 grams per quilo de pes corporal) que ajuden a complir aquests objectius, segons un estudi de desembre de 2019 a Advances for Nutrition . Per tant, voldreu apuntar-vos entre 1 i 1, 6 grams de proteïna per quilogram de pes corporal.
Tens prou proteïna?
Feu un seguiment de les vostres macros registrant els vostres àpats a l’aplicació MyPlate i obteniu més receptes plenes de proteïnes. Descarregueu ara per afinar la vostra dieta avui!
Si bé incorporem les aus de corral a la nostra dieta diària és una bona manera d’obtenir més proteïnes que treuen metabolisme, i que la forquilla al pit de pollastre pot arribar a ser avorrida i ràpida. No heu de degotar la carn per excitar les vostres papil·les gustatives de tant en tant: Eviteu un contratemps amb un menjar dinàmic amb aquestes cinc receptes saludables de pit de pollastre ple de gust suculent.
1. Amanida fregida de pollastre asiàtic
Un sofregit és una manera excel·lent de cuinar pollastre, ja que el fet de segar la carn en oli ajuda a obstruir el sabor i els sucs. Sí, és que el marró inicial a l'exterior és clau per evitar el pollastre aparent.
Aquesta recepta fa només això i requereix una deliciosa barreja de coleslaw, que inclou la col picada. Quan les verdures crucíferes com la col són picades, mastegades o digerides, una substància de les verdures anomenada glucosinats es descompon en compostos més actius, que han estat relacionats amb beneficis antiinflamatoris i anticancerígens, segons l’Institut Nacional del Càncer.
Obteniu la informació de la recepta i la nutrició de l'amanida de pollastre asiàtica amb pollastre asiàtic aquí.
2. Estofat de pollastre Caprese
Aquest guisat de tall curt, elaborat en menys de 20 minuts, utilitza brou per mantenir la carn tendra i plena de sabor. Aquí, els ingredients tradicionals de Caprese (tomàquets, vinagre balsàmic, mozzarella i fulles d'alfàbrega) es combinen per a un plat salat.
Els tomàquets són una excel·lent font de vitamina C (aportant aproximadament el 30 per cent del seu valor diari) i una porció d'una tassa té tant potassi com un plàtan mitjà. Els tomàquets obtenen el seu color vermell a partir del licopè, un carotenoide que la investigació suggereix pot tenir un paper en la reducció del risc de malalties cardíaques, segons una actualització de desembre de 2010 publicada a la Revista anual de la ciència i la tecnologia dels aliments .
Obteniu aquí la recepta i la informació sobre nutrició del capritx de pit de pollastre Caprese.
3. Lliscadors d’amanides de pollastre de nabiu
Les corredisses sovint s’associen a menjars malsans del pub, però certament no és el cas d’aquesta recepta. Utilitzeu carn de pit de pollastre sobrant per fer una amanida de pollastre i eleveu el sabor combinant amb salsa de nabius i festucs.
Tots els fruits secs són saludables, però els pistatxos són únics perquè són de color verd. El seu matís prové de la luteïna, un fitonutrient que es demostra per ajudar a protegir els nostres companys. De fet, els investigadors van trobar una associació entre menjar aliments amb luteïna i una disminució del risc de desenvolupar degeneració macular relacionada amb l’edat, segons un estudi de desembre de 2015 publicat al Journal of the American Medical Association .
Obteniu aquí la informació de la recepta i els talladors de l’amanida de pollastre de nabiu de canyella i informació nutricional.
4. Amanida de pastissera i pollastre
Ingredients senzills –la kale, el pit de pollastre, els xampinyons i el formatge parmesà– formen una amanida amb molt de gust. Els pastissets són un vegetal d’arrel que sovint es passa per alt, però mereixen una mica d’atenció gràcies a la seva alimentació estel·lar.
Una tassa de pastissos cuits té cinc grams de fibra i proporciona el 25 per cent de la RDA de vitamina C, el 23 per cent de folat, el 15 per cent de fòsfor i magnesi, el 10 per cent de vitamina E i el cinc per cent de ferro, segons el USDA. A més, l’oli d’oliva usat per cuinar el pollastre pot ajudar al cos a absorbir més de la vitamina E, un nutrient soluble en greixos.
Obteniu la informació sobre la recepta i l'amanida de Parsnip i Chale Kale Kale aquí.
5. Pita de pollastre Rotisserie Tzatziki
Utilitzar la carn de pit de pollastre a la rostideria facilita aquest àpat al mateix temps que envaseu les triturades dins d’una pita carregada de tzatziki, fa que sigui divertit menjar.
La pita de gra integral és l’heroi, que actua com a vehicle d’ingredients saludables com ara tomàquet, enciam, tzatziki, espècies i, per descomptat, pit de pollastre. Seleccionar Mayo Clinic, escollint una pita de gra integral sobre una pita refinada, obtindrà més fibra, ferro, folat, potassi, magnesi i seleni per picada.
Obteniu la informació sobre la nutrició i la recepta de Tissatziki de pollastre Pita de pollastre aquí.
