No només la remolatxa és acolorida i plena de sabor, sinó que són riques en nutrients i fibra que tenen un efecte positiu en la salut de les seves entranyes i del teu cos. Amb l’excés de consum de remolatxa, la diarrea pot ser un efecte secundari per a algunes persones.
Tot i això, la remolatxa és una rica font de nutrients, sobretot potassi, coure, manganès i folat. A més, la remolatxa és sana i pot reduir el risc de càncer d’intestí.
Macronutrients a la remolatxa
Una porció de dues remolatxes crues, cadascuna de 2 polzades de diàmetre, conté només 71 calories, segons USDA. La remolatxa aporta una petita quantitat de proteïna amb uns 2, 6 grams en dues remolatxes, però pràcticament no tenen greixos i no tenen colesterol.
El teu cos necessita hidrats de carboni per obtenir energia. Una porció de dues remolatxes conté un 5 per cent del seu valor diari amb 15, 7 grams. El British Journal of Sports Medicine aconsella que els hidrats de carboni puguin millorar la vostra capacitat d’entrenament i recomana consumir de 30 a 60 grams de hidrats de carboni per hora mentre s’exerceix per mantenir els nivells de glucosa en sang.
La remolatxa té un alt contingut en sucre. Dues remolatxes crues proporcionen el 22 per cent del seu valor diari (DV) per al sucre. A diferència del sucre de taula refinat, el sucre de la remolatxa té la forma d’hidrats de carboni complexos. Es tracta d’una digestió més lenta i proporcionen un nivell de sucre a la sang més constant.
Remolatxa i Intestí
La remolatxa és una excel·lent font de fibra i dues remolatxes crues contenen 4, 6 grams o 18 per cent de DV. La fibra dietètica és la part dels aliments que evita la digestió i afegeix granel al seu excrements. Això ajuda a mantenir regulars els intestins i prevé afeccions digestives com restrenyiment, síndrome de l’intestí irritable, hemorroides i diverticulitis.
Remolatxa i càncer d’intestí
La fibra també s’associa amb un menor risc de patir malalties cròniques, inclòs el càncer d’intestí, també conegut com a càncer de còlon. La fibra ajuda a mantenir un pH òptim als intestins, cosa que pot evitar que els microbis produeixin substàncies cancerígenes, segons la Universitat de Michigan.
Un estudi publicat al International Journal of Food Sciences and Nutrition el 2019, va examinar el paper de la fibra en la reducció de la incidència del càncer i va concloure que afegir 7 grams de fibra al dia a la vostra dieta podria reduir el 8% del risc de càncer colorectal. _
Femta vermella després de menjar remolatxa
No us alarmeu si la vostra orina és de color vermell brillant o si el vostre excrements es decolora després de menjar un àpat amb remolatxa. La remolatxa conté un pigment anomenat betacianina, que és inofensiu.
No tothom té la mateixa reacció després de menjar remolatxa. La intensitat del color en orina o femta vermella després de menjar remolatxa depèn de la quantitat de remolatxa consumida, el contingut d’àcid de l’estómac, el tipus de remolatxa i la presència d’altres components dietètics o medicinals, segons la McGill University.
Tot i que el pigment de remolatxa a l’orina no sol ser un motiu de preocupació, si el femer sembla un aspecte negre i allargat durant un temps prolongat, o si té dolor associat, podria tenir sagnat o altres lesions al tracte gastrointestinal i haureu de contactar amb el vostre metge. immediatament.
Remolatxes per a un cor saludable
La remolatxa conté productes químics naturals anomenats nitrats que el seu cos es converteix en òxid nítric, un compost que pot ajudar a millorar les malalties cardiovasculars i altres trastorns causats per la inflamació crònica. L’òxid nítric contribueix a la correcta regulació del flux sanguini, la contracció muscular i la respiració al cos.
Una revisió sistemàtica i metaanàlisi publicada a la revista Advances in Nutrition Journal el novembre de 2017, va valorar més de 40 estudis per determinar el potencial d’òxid nítric inorgànic en remolatxes d’hipertensió i malalties del cor. Els investigadors van trobar que la remolatxa tenia un efecte significatiu en la reducció de la pressió arterial sistòlica i diastòlica.
A més de nitrats, la remolatxa conté minerals beneficiosos per controlar la hipertensió. Es tracta de potassi, calci i magnesi. El potassi és necessari per relaxar les parets dels vasos sanguinis necessaris per regular la pressió arterial. El calci ajuda al teu coàgul sanguini i músculs a contraure i relaxar-se. El magnesi ajuda en el transport de calci i potassi.
