El merda són peixos habitants de l'oceà que de vegades s'anomenen mullet o peixos de mar. Es pesquen per fer esport així com comercialment a les aigües càlides del golf de Mèxic i l’oceà Atlàntic. Podeu comprar farcits de puré frescos o congelats al vostre supermercat local. Com que els filets de merda són petits i poc greixosos, es descongelen i es couen al forn ràpidament, cosa que els converteix en un bon àpat per a una setmana ocupada.
Pas 1
Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit.
Pas 2
Rasgueu el paper d’alumini en quatre peces grans, com a mínim 12 polzades per 12 polzades.
Pas 3
Col·loqueu 1 cda. oli d'oliva al centre de cada peça de paper, i poseu un filet de paneta congelat al damunt de l'oli. Cobriu cada filet amb l'all picat i afegiu sal i pebre al gust.
Pas 4
Tanqueu els paquets de paper combinant dos costats oposats i enrotllant-los. A continuació, enrotlla cada extrem obert tancat, fent un paquet.
Pas 5
Col·loqueu els paquets al bastidor del forn i feu-los al forn durant 15 a 20 minuts.
Pas 6
Treu un paquet del forn i comprova-ho. La merda està a punt quan és opaca fins a tot moment.
Pas 7
Traieu tots els paquets del forn i obriu-los. Transferiu els peixos a les plaques de servir amb una espàtula i guarniu-los amb julivert.
Coses que necessitareu
-
Paper d'alumini
4 cda. oli d’oliva
4 filets de pica gelada
4 grans d'all picats
Sal i pebre al gust
Plaques de servei
Espàtula
1/4 tassa de julivert
