Podeu prendre sacsejades de proteïna després de fer exercici per augmentar la creació muscular. Si teniu menor pes, els batuts de proteïnes també us poden ajudar a guanyar pes saludable. Els batuts casolans solen contenir proteïna en pols, mantega de fruita o de nous i llet. El tipus de llet que utilitzeu depèn dels vostres objectius i necessitats de salut.
Quant als batuts de proteïnes
Beure batuts proteics a base de sèrum o proteïna de soja pot ajudar a lliurar aminoàcids als músculs just després d’un entrenament. Si pateix una malaltia malgastant, com el VIH o el càncer, els batuts proteics poden ajudar-vos a satisfer les necessitats proteïnes més elevades de recuperació física. Molts batuts pre-barrejats contenen additius, conservants i edulcorants artificials que és possible que no vulgueu incloure a la vostra dieta. Els batuts de proteïnes casolans són menys costosos i podeu controlar els ingredients.
Recomanacions
Per a la majoria de les persones, el 2 per cent de la llet és la millor opció per a un batut de proteïnes, ja que és menor en greixos saturats que la llet sencera. Consumir massa greix saturat pot augmentar el risc de patir malalties cardíaques. La llet sencera també té més calories que el 2 per cent de la llet a causa del contingut en greixos més elevat. Si intenteu augmentar el pes a causa d'una malaltia o millorar la vostra salut, el vostre proveïdor de serveis sanitaris us pot recomanar fer batuts de proteïnes amb llet sencera perquè necessiteu calories addicionals.
Gust i textura
Els dos tipus de llet creen un batut cremós i de bon gust. La llet sencera pot fer una agitació lleugerament més gruixuda que el 2 per cent de la llet. Sempre podeu afegir un plàtan congelat o una altra fruita congelada per fer que la sacsejada sigui més cremosa quan s’utilitzi el 2 per cent. La mantega de fruits secs també afegeix una cremositat als batuts. Tot i que rica en greixos, la mantega de fruits secs es compon principalment de greixos insaturats saludables per al cor, que no tenen efectes negatius sobre els nivells de colesterol.
Consideracions
Podeu utilitzar llet desnatada o un 1 per cent per a batuts de proteïnes, especialment si esteu observant la ingesta de calories. Si sou intolerants a la lactosa, encara podeu consumir batuts proteics. Proveu d’utilitzar llet de soja, ametlla o arròs en lloc de llet de vaca. Aquests lactis alternatius tenen menys greixos saturats que la llet sencera i es poden enriquir amb calci i vitamina D. afegits.
