Fruites i verdures crues que reaccionen de manera creuada
El vostre sistema immune pot confondre les proteïnes vegetals que contenen certes fruites i verdures per al pol·len, provocant el que s’anomena reacció creuada al cos. Aquesta reacció augmenta els símptomes d’al·lèrgia com picor dels llavis, la boca i la gola poc després de menjar els aliments en la seva forma crua, informa ABC News. Per exemple, els plàtans i els carbassons poden reaccionar de forma creuada al vostre cos si sou al·lèrgic a la tela de la pell. Cuinar, coure al forn, enllaunar o microones les fruites i verdures poden destruir les proteïnes que provoquen reaccions creuades, de manera que es poden seguir gaudint fruites i verdures durant la temporada d’al·lèrgies sempre que no es mengin crues.
Aliments làctics que engreixen el mucus
Alguns aliments engreixen el moc que produeix el teu cos; aquest moc es produeix per defensar el teu cos de substàncies estranyes potencialment nocives. Mucus ha de ser clar i runny per ajudar a alliberar el cos d’al·lèrgens. Quan el moc s’espesseix, no viatja bé pel cos i els al·lèrgens queden atrapats dins del cos en lloc de ser eliminats pel nas i la boca. La Societat australiana d’immunologia clínica i al·lèrgia informa que la llet i els productes lactis elaborats a partir de llet, com el formatge i el iogurt, fan que el moc es senti més gruixut, cosa que fa que es pugui irritar la gola. No està provat que els aliments làctics produeixin mucus, però si pateix un drenatge d’al·lèrgies, voldreu evitar els lactis perquè el moc no se senti tan espès.
Aliments que promouen la histamina
Alguns aliments, especialment els que han estat fermentats, contenen o poden fer que el cos produeixi una substància anomenada histamina que allibereu naturalment quan combat els al·lèrgens. La histamina provoca símptomes clàssics d’al·lèrgia estacional, com esternuts, sibilancies i picor dels ulls i del nas. Evitar aliments rics en histamina pot ajudar-vos a reduir la quantitat d’histamina que el vostre cos allibera, cosa que pot reduir els símptomes d’al·lèrgia que experimenteu. Els especialistes en al·lèrgia, sinus i asma de Michigan informen que els aliments que fomenten la histamina inclouen formatges, carns processades, peixos fumats, fruits secs com panses, bolets, alvocats, albergínies, tomàquets, crema agra i aliments que contenen vinagre. Les begudes alcohòliques, sobretot el vi i la cervesa, també promouen la histamina.
