El seixanta-dos per cent dels adults nord-americans tenen sobrepès o obesitat, segons els centres de control de malalties. Més de 9 milions d’infants i adolescents pateixen els mateixos problemes. Un augment del consum de menjar ràpid, unit a la baixa activitat física, contribueixen en gran mesura al problema. Tenint en compte aquests fets, no és sorprenent que la dieta i la pèrdua de pes siguin problemes habituals entre persones de totes les edats.
Qui fa dietes
Fins a un 50 per cent de les dones fan dieta en un moment donat, segons explica Judy Mahle Lutter al seu llibre "La dona sense cos". Fins al 90 per cent dels adolescents fan dieta regularment i fins a un 50 per cent dels nens més petits han provat una dieta en algun moment.
Indústria de pèrdua de pes
Els nord-americans gasten més diners en dieta, productes dietètics i cirurgia per perdre pes que cap altra gent del món. Segons Marketdata, els nord-americans van gastar 46.3 bilions de dòlars en productes per perdre pes el 2004, l'any passat es va fer una enquesta. S’espera que els números continuïn augmentant de manera significativa cada any.
Mite dieta
Moltes de les creences relacionades amb la dieta i la pèrdua de pes són errònies. Per exemple, no fa cap diferència si mengeu les calories de nit o de dia. És el nombre total de calories que consumeixes al llarg del dia i que genera o trenca la dieta. Un altre mite comú és que els hidrats de carboni són l’enemic. La veritat és que els carbohidrats complexos com els cereals integrals, l’arròs integral i els cereals sense sucre són excel·lents fonts de fibra i poden ajudar a la pèrdua de pes. Els carbohidrats senzills com els sucres i els grans i farines altament processats són el problema.
Extrems de dieta
Segons dades publicades per la Universitat de Colorado, el 35 per cent de les persones que comencen a fer dieta de tant en tant es tornen addictes a la dieta. A partir del 1990, l'edat mitjana de dieta de les nenes era de 8 anys. Això va baixar del 14 al 1970.
