El salmó sens dubte mereix un lloc al vostre menú de baixada de pes. No us ajudarà a perdre pes si no és només una part d’una dieta reduïda de calories que es recolza en l’exercici regular, però el salmó té algunes qualitats que us poden ajudar a perdre quilos de més. Les seves calories denses en nutrients són fàcils de treballar en els vostres objectius diaris i s’omplen de proteïnes. Com a avantatge addicional, els àcids grassos omega-3 del salmó poden ajudar a augmentar la pèrdua de pes.
Nutrients-densos amb calories raonables
El repte de reduir les calories, més enllà de la disciplina i de combatre la fam, prové d’aconseguir tots els nutrients que necessiteu alhora de reduir el consum calòric. Aquí és on el salmó brilla realment com a part d’un pla de pèrdua de pes. Podeu gaudir d'una ració de 3 onces de salmó coho o sockeye per només 118 i 144 calories, respectivament. També són fonts riques de niacina, vitamina B-6, vitamina B-12 i seleni. Els dos tipus de salmó són fonts de vitamina D, que no es troba de forma natural en la majoria dels aliments. Una porció de 3 ouces de coho proporciona el 64 per cent de la quantitat dietètica recomanada per a la vitamina D. Obtindreu el 75 per cent de la RDA per una porció de salmó de soca.
Font rica de proteïna magra
La proteïna us pot ajudar a perdre pes perquè us fa sentir més temps. Tampoc s’alça el sucre a la sang, inevitablement seguit d’una caiguda del sucre en la sang que estimula la fam, segons la Harvard School of Public Health. Una porció de 3 onces de salmó o salmó subministra aproximadament el 40 per cent del valor diari de proteïna, basat en consumir 2.000 calories diàries. El coho i el sockeye es classifiquen com a proteïna magra perquè només tenen 4 grams i 6 grams de greix total, respectivament.
Oli de peix per pèrdua de pes
L’oli de peix que obtindreu de menjar salmó pot augmentar la vostra pèrdua de pes. En un estudi, els homes joves amb sobrepès que van menjar peix o van prendre suplements d’oli de peix van perdre 2 quilos més al llarg de quatre setmanes que els participants que no van consumir peix, segons un estudi al número d’octubre de 2007 del “International Journal of Obesity”. L’oli de peix i l’exercici redueixen el greix corporal de manera independent, però quan s’utilitzen àcids grassos omega-3 juntament amb l’exercici, és possible que perdreu més pes que l’exercici sol, van concloure els investigadors en un article de la “Revista Americana de Nutrició Clínica” del maig del 2007. Sockeye i els salmons coho tenen aproximadament 1 gram d’àcids grassos omega-3 en una porció de 3 unces.
Mantenir-lo segur
El Consell de Defensa dels Recursos Naturals informa que es pot menjar lliurement salmó fresc perquè és baix en mercuri. Però el salmó de granja té una major probabilitat de ser contaminat amb bifenils policlorats, cosa que pot causar problemes de desenvolupament en nens, càncer i danys hepàtics. Els PCB no es degraden en el medi ambient i acaben en rius i llacs on es cultiva el salmó. S’acumulen en teixits grassos en el peix, de manera que aquests consells de l’Outoritat de la Salut d’Oregon poden disminuir el consum potencial de PCB: llençar tots els òrgans, treure tota la pell, tallar el greix fosc al llarg de la columna vertebral i descartar tot el greix del ventre al llarg del fons. del salmó. Enfornar o fregir el peix en un bastidor o graella per eliminar els degoteigs.
