Les begudes refrescants, incloses les versions dietètiques, s’han relacionat amb l’obesitat, la diabetis i les malalties del cor en desenes d’estudis. Però, què hi ha a Diet Coke? Al cap i a la fi, aquesta beguda no té calories ni sucres.
Segons resulta, la beguda refrescant pot ser tan nociva com les begudes ensucrades. Tot i que no causa directament augment de pes, augmenta els desitjos de sucre i afecta el seu metabolisme.
Dades nutricionals del coke dietètic
Aproximadament una cinquena part dels nord-americans beuen refrescos en la dieta un dia determinat, segons els centres de control i prevenció de malalties. El coke de la dieta, per exemple, ha estat durant dècades i gaudeix de popularitat a tot el món. És l'opció ideal per a milions de practicants del gimnàs i menjadors saludables.
Sorprenentment, les organitzacions sanitàries alerten dels perills de la beguda gasosa. Per exemple, un estudi de cohort de maig de 2018 publicat a Current Development in Nutrition estableix que les begudes endolcides artificialment no es poden descartar com a factor de risc independent de la diabetis. A més, no protegeix contra la diabetis tipus 2, com es va pensar.
Aleshores, què hi ha de Diet Coke? Una llauna (12 unces de líquid) té zero calories, zero sucre, zero greixos i quantitats insignificants de sodi. Les calories del coca dietètica no són un motiu de preocupació. D'altra banda, els seus ingredients poden suposar riscos per a la salut. Això inclou:
- Aigua carbonatada
- Cafeïna
- Aspartam
- Color de caramel
- Benzoat de potassi
- Àcid fosfòric
- Àcid cítric
- Sabors naturals
L’aspartame, el substitut del sucre en el Diet Coke, conté fenilalanina, un aminoàcid que pot causar convulsions i danys cerebrals en persones amb fenilcetonúria, un trastorn genètic. La Clínica Mayo adverteix que l’aspartam també s’ha d’utilitzar amb precaució per individus amb trastorns d’ansietat, problemes de son o discinesia tardiva. Si es consumeix en excés, aquest additiu pot empitjorar l’ansietat i provocar molèsties.
Coca-dieta i pèrdua de pes
Pot ser que el coca a la dieta no sigui tan respectuosa amb la dieta, segons un article de recerca publicat a la revista Trends in Endocrinology and Metabolism del setembre del 2013. Les begudes endolcides artificialment (ASB) han estat relacionades amb l’obesitat, diabetis tipus 2, síndrome metabòlica., hipertensió arterial i malalties cardiovasculars.
No obstant això, la relació entre ASB i pes és controvertida. Per a cada estudi que demostri que el refresc de la dieta contribueix a l’obesitat, n’hi ha un altre que afirma el contrari.
Els investigadors coincideixen que els consumidors d’ASB sovint acaben menjant més a causa de l’efecte inicial “d’estalvi de calories”, tal com es va assenyalar en una revisió publicada a l’edició d’agost de 2012 de la Diabetes Care . La revista Trends in Endocrinology and Metabolism informa de troballes similars. Diversos estudis suggereixen que el refresc de la dieta pot augmentar la gana i els desitjos de sucre, però cal fer més investigacions per confirmar aquestes afirmacions. Aquests possibles efectes secundaris es deuen en gran mesura a edulcorants artificials.
A més, un recent estudi de cohort realitzat en nens ha constatat que els que consumien begudes endolcides a baix contingut en calories contenien 196 calories addicionals al dia. Els resultats es van publicar al número de maig de 2019 de la revista Pediatric Obesity . Segons la revisió de la Diabetes Care , el refresc de dietes pot facilitar la pèrdua de pes sempre que no hi hagi un augment compensatori en la ingesta de calories procedents d’altres fonts.
L’Aspartame augmenta el sucre en sang?
Coke dietètic també és una opció popular entre les persones amb diabetis. Com que no conté sucre, no hauria d’augmentar els nivells de glucosa en sang. De nou, la majoria dels estudis són conflictius.
Un estudi citat a Tendències en l’endocrinologia i el metabolisme assenyala que el risc de diabetis pot augmentar en aquells que consumeixen una o més begudes edulcorades artificialment o endolcides amb sucre al dia. Un altre estudi, publicat a l' American Journal of Clinical Nutrition el gener del 2013, va tenir resultats similars. Els investigadors van trobar que tots dos tipus de begudes poden contribuir a la síndrome metabòlica i la diabetis.
Una teoria és que el refresc de la dieta pot estimular la gana i augmentar el desig de menjar aliments ensucrats. Alguns estudis també suggereixen que l’aspartam pot provocar una resposta glicèmica similar al sucre. A més, els edulcorants artificials poden alterar la microbiota intestinal, afectant el pes corporal i el metabolisme.
Un altre estudi a gran escala publicat a Applied Physiology, Nutrition and Metabolism el maig del 2016, va relacionar el consum d’aspartam a la intolerància a la glucosa en persones amb obesitat, però no en persones magres. Els professionals mèdics, inclosos els de la Clínica Mayo i el Centre de Diabetis de Joslin, afirmen que l’aspartam no té cap efecte sobre els nivells de sucre en la sang i pot ser consumit de forma segura pels diabètics.
Com veieu, la investigació és mixta. El sucre i les calories de la dieta del Coca-Cola no són cap problema. L’aspartame, en canvi, pot no ser segur.
En general, és probable que un got ocasional de dieta de cola afecti la seva salut. Gaudeix d’aquesta beguda amb moderació i vigila la teva aportació calòrica total. Penseu en la possibilitat de substituir el refresc de la dieta per aigua infusionada en fruites, aigua amb llimona o te gelat sense sucre. L’aigua carbonatada amb suc de llimona o llima i fulles de menta fresca també és una bona opció.
