El dejuni pren moltes formes, inclosa una forma d’honor de mostrar el respecte durant els períodes d’observació religiosa, tenir un contacte més proper amb el seu costat espiritual, iniciar un programa de pèrdua de pes, preparar el cos per a un procediment mèdic o fer una declaració política.
Els mètodes de dejuni van d’evitar tots els aliments sòlids mentre es prenen sucs, batuts i brous a no prendre res més que aigua. La millor manera d’assegurar-vos un dejuni eficaç és planificar amb antelació i, especialment, reunir tots els ingredients que necessitareu per mantenir el vostre ràpid amb antelació, de manera que no sereu temptats de deixar-vos fora de la llista durant un episodi d’alimentació d’emergència.
Fets bàsics sobre el dejuni
El dejuni és simplement la pràctica de privar el vostre cos d'aliments durant un temps determinat o fins a assolir un objectiu determinat. Hi ha molts tipus de dejuni i moltes raons per practicar-ne qualsevol, però les vostres principals preocupacions a l'hora de dejunar i fer dieta per a la salut són assegurar-se que no us privau de nutrients crucials i que el vostre pla sigui realitzable.
Els dejunis més saludables i eficaços no necessiten inanició real. Segons els experts de la universitat Bastyr, baixar fins a 500 calories per dia quan el dejuni pot comportar molèsties de fam i irritabilitat incòmodes i pot dificultar la concentració i la realització de tasques.
Les dietes molt baixes en calories, en què consumeix 800 calories o menys al dia i que no són dissenyades i supervisades per un professional mèdic, també poden fer que el cos cremi massa muscular magra en lloc de fondre el greix. Això pot fer-vos semblar més prim, però també vol dir que no esteu creant força. Com que el teixit muscular magre crema més calories quan està en repòs, perdre’l pot retardar el seu metabolisme, fent encara més difícil baixar aquests quilos de més.
En lloc d’intentar un dejuni perillós en calories i que no tingui nutrició, planifiqueu el dejuni per contenir 500 calories menys de les que s’enduguen normalment i assegureu-vos d’incloure fruites, verdures i proteïnes en la vostra dieta líquida. Feu un batut o brou cada dues hores més o menys per evitar que tingueu molta gana i suplementeu-los amb aigua o altres begudes per assegurar-vos que us quedeu completament hidratats.
El dejuni intermitent contra les dietes líquides de moda
El dejuni intermitent s'ha proposat com una manera de mantenir la ment aguda, regular el pes i fins i tot allargar la vida. La premissa bàsica d’aquest dejuni és eliminar els aliments sòlids i deixar caure el seu nombre normal de calories durant dos dies a la setmana, o menjar dins d’un període de vuit hores cada 24 hores. Per exemple, explica Texas Medical Center, només menjareu entre les hores del migdia i les vuit del vespre. Aquest règim és el que es pot mantenir indefinidament.
S'han d'evitar les dietes líquides tosques, perquè no ofereixen una nutrició completa. El suc de llimona, el pebre de caiena i la mania de xarop d'auró us poden ajudar a baixar pes d'aigua, però després el vostre cos començarà a cremar massa muscular magra. Aquesta dieta també és molt baixa en nutrients essencials, i qualsevol pes que perds al seu torn tornarà immediatament una vegada que reprenguis el menjar normal.
També allunyeu-vos dels batuts comercials, perquè la majoria conté quantitats immenses de sucre i també poden contenir sodi. La vostra millor aposta per un líquid ràpid és fer batuts a casa, on podreu controlar el nombre de calories i la qualitat dels ingredients.
Líquids per beure mentre dejuni
L’aigua és el líquid més important de la vostra llista. Cada òrgan del seu cos utilitza aigua. Les cèl·lules sanguínies transporten aigua i oxigen als òrgans, inclòs el cervell. Quanta més aigua hi circuli, més suau flueix la sang. L’aigua ajuda a mantenir la pell suple i també ajuda a regular l’estat d’ànim, segons l’American College of Healthcare Sciences. Un dels primers signes de deshidratació és la irritabilitat, que no només pot fer més difícil mantenir-se ràpid, sinó que pot suposar una càrrega emocional injusta a les persones que l’envolten.
Beure aigua planera pot resultar avorrit, així que cal apuntar entre 8 i 11 tasses d’aigua al dia. Varia el consum de líquid amb altres opcions saludables com ara:
- Suc de poma no filtrat.
- Sucs de fruita puros sense edulcorants, colors ni sabors afegits.
- Aigua escumosa lliure de sodi o poc en sodi.
- Llet de soja i llet de fruits secs.
- Tés i tisanes descafeinats.
- Brou de verdures, pollastre o vedella.
El dejuni de vinagre de sidra de poma sol no és una bona idea, perquè no proporciona al teu cos una gamma completa de vitamines i minerals necessaris. El suc de poma sense filtrar és una opció molt millor, perquè conté una mica de fibra juntament amb vitamina C. Els sucs sense sucre afegit, colors artificials ni sabors proporcionen una nutrició pura sense els additius químics que intenteu evitar. Els sucs de fruites són molt rics en sucres naturals, per la qual cosa és bona idea afegir proteïnes com el iogurt a la vostra dieta líquida per ajudar a alentir la resposta a la insulina.
L'aigua escumosa o el refresc del club poden aportar un flux continu de sucs. Afegiu-hi un generós rajolí de nabiu, mango, pinya o suc d'aranja per a una beguda refrescant que us permeti produir tota la carbonatació de sosa, sense productes químics ni calories. Llegiu les etiquetes per assegurar-vos que la vostra beguda escollida estigui marcada sense sodi ni amb sodi.
La majoria de dejuni requereixen renunciar a la lleteria, cosa que pot suposar un repte si t’encanta la cremositat d’un got de llet glacial o si prefereixes el te una mica menys amarg. La llet de soja i la llet de fruits secs són deliciosos substituts dels lactis. També són un bon afegit als batuts, ja que la proteïna de la llet de soja i de fruits secs ajuda a retardar l’absorció dels sucres naturals en la fruita i, a més, us poden ajudar a sentir-vos plens durant més temps que un batut de fruita sol.
Les fulles seques de la planta de Camellia sinensis només es poden anomenar te. Qualsevol altra infusió d’aigua i fulles o herbes s’anomena teana . El te, ja sigui negre, verd o blanc, conté potents antioxidants que ajuden a combatre els radicals lliures responsables de certs tipus de càncers i els signes visibles de l’envelliment.
Una tassa de te descafeïnat o una tisana edulcorada amb mel o xarop d’atzavara també és calmant, i pot ajudar a alleujar els nervis que es pateixen renunciant a totes les delícies habituals. Beu-los gelats durant el dia per obtenir un refrescant canvi d’aigua plana.
Obtenir prou proteïnes durant el dejuni pot ser un repte, per la qual cosa afegir caldo al vostre règim és una jugada intel·ligent. El brou de verdures és una excel·lent elecció per a vegetarians i vegans, i es pot alimentar afegint una mica de proteïna noctual en pols. Els brous de pollastre i vedella són proteics. El brou ossi, que es fa al foc entre 24 i 48 hores, conté proteïnes i col·lagen en quantitats més concentrades. L’elaboració pròpia t’ajuda a controlar els nivells de sodi, tot i que els brous lliures de sodi i sense sodi estan disponibles comercialment.
Consells, suggeriments i coses que cal tenir en compte
Si estàs en dieta de dejuni per motius religiosos, espirituals o de salut, normalment hi ha una mica de marge. Això no és cert si es requereix un dejuni abans d’un procediment mèdic. Segons els experts en anestèsia de la Universitat de Califòrnia, Irvine, el motiu pel qual heu de dejuni abans de qualsevol procediment que comporti un anestèsic és evitar que aspireu el contingut de l’estómac. La millor manera d’aconseguir que això no passi és sotmetre el procediment amb l’estómac completament buit.
Eviteu tots els aliments sòlids com a mínim vuit hores abans del vostre procediment i tots els líquids nets durant almenys dues. Si està embarassada, té diabetis o qualsevol altre problema relacionat amb el sucre en la sang, consulteu el vostre metge abans de començar qualsevol tipus de dejuni.
El millor és evitar l’alcohol quan sou de qualsevol tipus de dejuni. No només l’alcohol és sucre pur, sinó perquè supprimeix les inhibicions, perjudica el vostre judici i fomenta els desitjos d’aliments grassos salats i grassos, podeu trobar-vos de dejuni amb èxit durant un dia i després menjar-ho tot a la nevera amb formatge addicional al capdamunt després d’un còctel o dos.
La millor manera de mantenir la pèrdua de pes que haureu aconseguit després del dejuni és menjar una dieta rica en verdures de fulla verda, fruites, cereals integrals, proteïnes magres i greixos saludables. Mireu les mides de la vostra porció i assegureu-vos de mantenir-vos hidratat. Incloure tant exercici aeròbic com entrenament amb pes en la rutina de fitness i és possible que no pugueu tornar a veure aquests quilos de més.
