La carn vermella és un aliment bàsic en moltes llars nord-americanes, però per a algunes persones, la carn vermella pot provocar reaccions adverses, com diarrea, dolor a l'estómac i estralls. Si observeu que cada vegada que mengeu carn vermella apareix diarrea, heu de concertar una cita amb el vostre proveïdor d’atenció mèdica. La diarrea que es desenvolupa després d'un únic cas de menjar carn vermella pot estar relacionada amb la intoxicació alimentària. Eviteu tots els productes carnis vermells fins que el metge el pugui veure.
Al·lèrgia a la carn
Intolerància a les carns
La diarrea també pot ser un signe d’intolerància a la carn. Pot ser intolerant a qualsevol aliment si els intestins no produeixen prou enzims per descompondre'l. La intolerància és diferent a una al·lèrgia a la carn perquè no implica el sistema immune. La intolerància a la carn es produeix quan no es poden processar les proteïnes que es troben a la carn vermella. Com que les proteïnes romanen no digerides, provoca inflamació i irritació en el revestiment dels vostres intestins. Això pot causar inflor, gas, calamars, dolor d’estómac i diarrea en poques hores després de consumir carn vermella.
Intoxicació alimentària
Cada vegada que desenvolupi diarrea acompanyada de vòmits excessius i rampes d’estómac, heu de parlar amb el vostre metge sobre intoxicacions alimentàries. Si teniu intoxicació alimentària per menjar carn vermella, desenvolupareu símptomes entre dues i sis hores després de consumir la carn infectada, segons MedlinePlus. La intoxicació alimentària es produeix quan mengeu carn vermella contaminada amb organismes infecciosos, com ara bacteris, toxines, paràsits o virus. El tractament més eficaç per a la intoxicació alimentària és la modificació dietètica, el descans i l’augment de la ingesta de líquids.
Consideració
En alguns casos, els problemes ocasionals de diarrea poden ser normals. La diarrea crònica pot ser un signe d’una malaltia més greu, com la malaltia de Crohn, la malaltia celíaca o la síndrome de l’intestí irritable. Si observeu sang a la femta, truqueu immediatament al vostre metge, ja que això pot ser un signe d’una condició més greu.
