La diabetis pot ser una condició difícil per gestionar, i molts remeis naturals, inclosos cogombres, s’han proposat com a maneres fàcils de regular el sucre en sang. Tot i això, les afirmacions sobre el cogombre no estan arrelades exactament a la ciència.
Els estudis amb animals limitats han relacionat extractes de cogombre amb els nivells de sucre en la sang, però es necessita més investigació per determinar si aquesta verdura pot beneficiar les persones amb diabetis. I cal destacar que, fins al moment, no hi ha hagut estudis humans sobre cogombres per a la diabetis i el control del sucre en la sang.
Cogombre per a diabetis
La investigació animal i de laboratori ha relacionat extractes de cogombre amb sucres sanguinis millorats. De fet, un estudi publicat al Journal of Medicinal Plant Research d’ octubre de 2014 va demostrar que l’extracte de polpa de cogombre baixava els nivells de sucre en sang als rosegadors.
Un altre estudi realitzat en rates va examinar la composició química dels cogombres i els resultats van suggerir que els fitonutrients del cogombre (productes químics vegetals i nutrients associats a un risc reduït de malaltia i una salut millorada) poden ajudar a disminuir el sucre en sang, segons una investigació publicada al número de gener de 2013 del Diari de. Recerca científica.
No obstant això, atès que hi ha una manca d’estudis humans sobre els efectes del sucre en la sang del cogombre, cal fer més investigacions per determinar si els cogombres sencers tenen els mateixos beneficis que els extractes de cogombre utilitzats en estudis anteriors en rates.
Cogombre Índex glicèmic
Tot i que actualment no està clar si els cogombres poden disminuir els nivells de sucre en la sang a les persones, la vegetació baixa en carbohidrats té molts altres avantatges. En primer lloc, els cogombres tenen un índex glicèmic molt baix (GI), cosa que significa que no contribueixen a la quantitat elevada de sucre en sang.
A títol explicatiu, la SG mesura l'efecte que els carbohidrats de qualsevol aliment determinat tindran sobre els nivells de sucre en sang. La glucosa (sucre) té una IG de 100. Segons la Fundació Glycemic Index Foundation, una IG menor de 55 anys indica que un aliment tindrà menys efectes sobre el sucre en sang, mentre que una IG de més de 70 anys significa que un aliment tindrà un major (i efecte potencialment no saludable) sobre el sucre en sang.
Els cogombres tenen una GI de 15, que es considera molt baixa. Això és degut a que els cogombres són un vegetal sense amidònia, és a dir, que contenen poc o sense hidrats de carboni. Això és important per a les persones amb diabetis, perquè menjar carbohidrats augmenta els nivells de sucre en sang. L'Associació Americana de la Diabetis anima fortament a menjar molts aliments sense amidònia. De fet, aquest és el grup alimentari que les persones amb diabetis no necessiten menjar amb moderació.
La fibra i el sucre al cogombre
Una altra de les raons que no tenen amidònia, les verdures baixes en carbohidrats són tan bones per a les persones amb diabetis és el seu alt contingut en fibra. La fibra retarda la capacitat del cos per absorbir la glucosa, cosa que condueix a baixar els nivells de sucre en la sang. Heidi Karner, RDN del Joslin Diabetes Center de Harvard, recomana encarecidament verdures sense misto com cogombres per a persones que treballin per controlar el sucre en sang.
"Es tracta del contingut de fibra", diu. "És allà on els cogombres proporcionen el major benefici per a les persones amb diabetis". Un cogombre (amb la pell) envasat en 1, 5 grams de fibra, que és aproximadament el sis per cent del vostre valor diari. Però, Karner assenyala que no ha vist cap evidència que els cogombres en realitat baixin el sucre en sang per si mateixos.
La fibra dels cogombres i altres verdures sense amidònia també contribueix a la sensació de plenitud. Això pot ajudar a evitar que les persones amb prediabetes o diabetis tipus 2 mengin massa calories i augmentin de pes, cosa que pot agreujar la malaltia, segons la Clínica Mayo.
A més, els cogombres tenen un baix contingut de sucre, un cogombre complet amb un rellotge de 5 grams de sucre. A més, el vegetal baix en carbohidrats és una font sòlida de potassi i vitamina C i és molt baix en calories. Un cogombre complet només té 45 calories.
La línia de fons
Tot i que petits, primers estudis suggereixen que els extractes de cogombre poden ajudar a disminuir els nivells de sucre en la sang dels rosegadors, encara no hi ha beneficis demostrats per als humans. Tampoc hi ha proves que suggereixin que cogombres sencers o suc de cogombre pot ajudar a gestionar el sucre en sang.
En definitiva, els cogombres no són encara un mitjà demostrat científicament per controlar el sucre en la sang ni són un substitut dels medicaments per a la diabetis. Per obtenir més informació sobre els remeis naturals, consulteu el vostre equip d’atenció a la diabetis. Els medicaments diagoodbetes no s’han de suspendre ni canviar mai sense l’aprovació del seu metge.
