Les vitamines són substàncies contingudes en els aliments que són essencials per a diverses funcions del cos. Ajuden a la funció nerviosa, al creixement i a la digestió del cos. Hi ha 13 vitamines classificades com a solubles en aigua o solubles en greixos. Les vitamines hidrosolubles - A, D, E, K - es dissolen en aigua, les vitamines hidrosolubles - les vitamines B - són absorbides per greixos i qualsevol excés es conserva en greix. Per funcionar correctament, el cos necessita una quantitat de vitamines determinada. Si teniu una deficiència important en una o més vitamines, podeu presentar un trastorn o malaltia per deficiència de vitamines.
Escorbut
Scurvy és un trastorn de deficiència de vitamines derivat de la manca de vitamina C, també coneguda com àcid ascòrbic. La vitamina C és essencial per a la funció immune, la curació de ferides i la producció de col·lagen. El col·lagen és un component necessari del teixit connectiu dels seus ossos, cartílags, pell i lligaments. Per tant, la vitamina C té un paper important per mantenir la pell i els ossos saludables. També ajuda a mantenir les genives i dents saludables. L’escorbut afecta tots aquests teixits. Els símptomes són malalties de genives, genives inflamades i sagnants, dents soltes, hematomes de la pell, dolor a les articulacions, curació lenta de ferides i debilitat general. Escorbut no és freqüent als Estats Units, però sovint es produeix en persones grans amb una mala alimentació.
Rickets
Els robets són un trastorn per deficiència de vitamines causat per una falta de vitamina D. L’ofici de vitamina D al teu cos és afavorir el creixement i el desenvolupament dels teus ossos. Això ho fa ajudant el cos a absorbir el calci ja sigui d’una font alimentària o d’un suplement dietètic. Els rètols es manifesten com a deformitats esquelètiques com les arques i l'escoliosi: una curvatura a la columna; creixement retardat; ossos suaus i febles, amb resultat de fractures òssies; disminució del to muscular; i cavitats dentals. No és tan freqüent als Estats Units, però té més probabilitats de patir nens de 6 mesos a 2 anys. Segons els centres de control i prevenció de malalties, la prevalença de raquitisme és de cinc casos per cada milió en nens que van dels 6 mesos als 5 anys. L'Acadèmia Americana de Pediatria recomana que els nadons alletats rebin una suplementació de vitamina D a partir del primer mes de naixement per evitar una deficiència de vitamina D.
Pellagra
Pellagra és un trastorn de deficiència causat per una falta de vitamina B3, també coneguda com niacina o àcid nicotínic. La vitamina B3 ajuda al teu cos a convertir aliments en energia i és important per a la salut nerviosa. Pellagra no és gaire freqüent als països desenvolupats. Tanmateix, els alcohòlics i les persones desnutrides solen tenir més risc de desenvolupar aquesta deficiència. Pellagra es caracteritza per una erupció de color vermell fosc que li cobreix la cara, el coll, els peus, les mans i els vedells. La boca i la llengua també poden estar vermells, inflats i plens de nafres. Pot patir diarrea, nàusees, vòmits o restrenyiment. Pot tenir problemes per dormir o sentir-se extremadament cansat.
Beriberi
El beriberi és un trastorn per deficiència de vitamines causat per una falta de vitamina B1, també coneguda com tiamina. La vitamina B1 és necessària per convertir els aliments en energia, memòria, cervell i funcions cognitives, salut nerviosa i formació de cèl·lules sanguínies. El beriberi és rar, però els alcohòlics tenen una possibilitat més gran de desenvolupar-lo. Els símptomes del beriberi inclouen adormiment o formigueig a les mans i els peus, inflor de les cames, paràlisi possible, problemes per parlar, confusió, pèrdua de memòria, sensacions de depressió i problemes per respirar. Si no es tracta el berberi, es pot produir una forma de demència o mort.
