La gotta és una forma d’artritis que pot causar dolor a les articulacions debilitants. Si pateix aquesta condició dolorosa, és possible que se li hagi donat una llista d'aliments que cal evitar amb la gota. Si bé els canvis de dieta poden ajudar a reduir els atacs de gota, l'artritis es controla principalment amb intervenció mèdica.
Consell
Sí, podeu menjar pa si teniu gota. Tanmateix, si pateix atacs de gota freqüents, es pot aconsellar limitar la seva ingesta de pa integral, però no sol ser necessari.
Connexió de gota i dieta
Segons la Clínica Mayo, l’intens dolor i inflor que experimenteu durant un atac de gota es produeixen quan s’acumulen cristalls d’ureat a l’articulació. Aquests cristalls es desenvolupen a causa d’un excés d’àcid úric a la sang, que prové de la ruptura de purines, una substància que es troba naturalment al cos.
L’àcid úric s’elimina normalment de la sang pels ronyons. Tanmateix, si el cos produeix massa àcid úric o els ronyons no poden netejar-lo de la sang amb suficient rapidesa, l’àcid úric es converteix en cristalls semblants a l’agulla que condueixen a un dolor i inflor de la gota. Aquests cristalls poden acumular-se a qualsevol articulació del cos, però si pateix atacs de gota saps que l’articulació del dit gros del peu és més vulnerable.
A més de trobar-se de forma natural al cos, les purines també estan presents en els aliments, inclòs el pa. Entre els aliments rics en purines s'inclouen carns de vedella, marisc i orgues. Segons el UK Gout Society, el pa té una quantitat baixa de moderada purina.
Una vegada es va recomanar una dieta baixa en purines com a tractament per a la gota. Tanmateix, segons la Fundació Artritis, la dieta de la gota és massa restrictiva i no tan eficaç com la medicació que s’utilitza per controlar l’artritis.
Aliments a Evitar amb Gota
La llista d’aliments a evitar amb la gota és:
- Fetge
- Els ronyons
- Cor
- Faisà
- Conill
- Venenós
- Peix gras (anxoves, arengades, sardines)
- Graves comercials
Les begudes alcohòliques, inclosa la cervesa, també són rics en purines.
La Fundació Artritis també suggereix que limitis el consum d’aliments amb quantitats moderades de purines per ajudar a controlar els atacs de gota. Els aliments moderats-purins inclouen:
- Vedella
- Pollastre
- Ànec
- Porc
- Marisc (musclos, crancs, gambes)
La UK Gout Society també inclou llegums (mongetes, pèsols), bolets i cereals integrals, inclòs el pa integral, a la llista de menjars moderats purins. Si teniu problemes per atacar la goteta regularment, és possible que el pa integral no faci el millor pa per al control de la goteta.
Si no pateix cap atac de gota, la Fundació Artritis suggereix que incorporeu lentament alguns dels menjars moderats purins a la vostra dieta i vigileu els símptomes.
Aliments per menjar amb gotta
Després de revisar la llista d’aliments que cal evitar amb la gotta, potser us preguntareu què queda per menjar. Tant la clínica Mayo com la UK Gout Society suggereixen seguir una dieta saludable i equilibrada que us ajudi a controlar el vostre pes. Segons Mayo Clinic, reduir el consum global de calories i perdre pes pot millorar els nivells d’àcid úric i reduir el risc de patir un atac de gota, fins i tot si no limiteu la ingesta d’aliments altament purins.
Els menjars per menjar amb gotta inclouen:
- Fruites i verdures
- Cereals integrals
- Proteïnes saludables (aus, carn vermella magra, marisc, llenties)
- Quantitats moderades de lactis
El millor pa per a la gota pot dependre de les vostres necessitats de salut personal i dels nivells d’àcid úric. Mentre que el pa integral conté més purines que el pa blanc, si seguiu una dieta reduïda de calories per perdre pes, el pa integral pot ser el millor pa per a la gota, ja que té un valor nutritiu més elevat que el pa blanc.
Hi ha algunes proves que la vitamina C pot ajudar a reduir els nivells d’àcid úric. Tanmateix, la investigació s'ha barrejat, com va assenyalar un assaig clínic controlat aleatoritzat al juny de 2013 publicat a Artritis i reumatisme . Si bé estudis anteriors van trobar que complementar amb 500 mil·ligrams de vitamina C millora els nivells d’àcid úric, aquest estudi no va tenir els mateixos resultats. Aquest estudi només va incloure 40 participants i es necessiten assajos clínics més grans abans de treure conclusions.
Tot i que no se sap de quina manera la vitamina C pot ajudar-vos a la gota, podeu parlar amb el vostre metge d’afegir suplements de vitamina C al vostre règim o incloure més aliments rics en vitamina C a la vostra dieta, com taronges, tomàquets, bròquils i pebrots.
