La millor manera de cuinar mongetes verdes congelades és bullir-les a la cuina fins que estiguin tendres i delicioses. Mai creureu que no van ser cuinats! Obteniu consells per perfeccionar aquest mètode de cuina, així com receptes per a mongetes verdes i cassola de mongeta verda.
Les mongetes verdes congelades són nutritives?
Tant si compreu mongetes verdes congelades, fresques o enllaunades, aquestes verdures són plenes de nutrients i aporten molt de sabor. Segons l'USDA, les mongetes verdes (també conegudes com a mongetes de corda o mongetes) tenen només 30 calories per copa i no contenen greix ni colesterol.
La mongeta verda també és rica en vitamines A i C, així com en folat, potassi, antioxidants i fibra, afirma la Universitat de l’Estat de Carolina del Nord. A més, estan naturalment lliures de sodi.
Les verdures fresques són la millor opció, però les verdures congelades són una bona opció quan no estan disponibles o són molt cares. Podeu comprar verdures congelades a granel i només cal fer servir el que necessiteu en lloc de preocupar-vos de fer malbé, com ho faríeu amb les verdures fresques.
Les verdures congelades es cullen quan estan madures i es blanquegen en aigua calenta abans de la congelació. Segons Harvard Health Publishing, tenen el mateix contingut en minerals, fibra i proteïnes que els seus homòlegs frescos. De vegades, fins i tot poden contenir més vitamines i fitonutrients que els productes frescos més antics. Si no podeu utilitzar productes frescos de seguida, el congelat és una opció millor.
La millor manera de cuinar mongetes verdes congelades
La millor manera de cuinar mongetes verdes congelades és bullint-les. Aquest és també el mètode més fàcil, sobretot si cuineu mongetes verdes congelades per a una multitud.
La tècnica és senzilla. El Departament d’Educació de Mississippi recomana omplir una olla gran amb aigua, condimentar-la amb sal i deixar que arribi a ebullició.
Afegiu les mongetes verdes congelades i cuineu-les entre sis i vuit minuts. Un cop escalfat i tendre, transferiu-los a un colador. Torneu-los a la cassola i afegiu-hi mantega o margarina més un polsim de sal.
Algunes mongetes verdes congelades es poden microondes sense treure-les de la bossa. Les instruccions varien segons la marca i la mida de la bossa, així que consulteu les directrius per cuinar correctament.
Si esteu cuinant mongetes verdes congelades d’estil meridional, necessitareu uns quants ingredients addicionals perquè siguin més saborosos, segons la Universitat de Tennessee. Poseu-los en una olla i afegiu-hi força aigua perquè només cobreixi les mongetes. També podeu utilitzar brou de pollastre en lloc d’aigua per obtenir més sabor. Poseu-ho a foc mitjà a foc lent i incorporeu-hi un parell de llesques de cansalada cuita i esmicolada.
També hi podeu afegir rodanxes de ceba o pernil i llesques de ceba. Espolseu sal i pebre per sobre de les mongetes i deixeu-les coure a foc baix durant diverses hores fins que quedin amb gust i tendres. Deliciós!
Receptes saludables de mongetes verdes congelades
Tant si cuineu mongetes verdes congelades per a una multitud o només per a una, hi ha moltes maneres de fer-les amb bon gust i saludables. Per a aquelles receptes que utilitzin mongetes verdes fresques en lloc de congelades, simplement descongeleu les mongetes verdes congelades situant-les en un colador i deixant-hi passar aigua freda durant cinc o set minuts.
Hi ha moltes maneres creatives d’ampliar el sabor de les mongetes verdes. Podeu arrebossar-les amb molles de pa i espècies per fer les nostres delicioses i sanes alls de sèsam all fregit. O podeu provar aquesta saborosa recepta LIVESTRONG.com Torrada de Fesol Verd que augmenta el sabor tirant les mongetes verdes amb bolets, cebes, oli d’oliva i formatge blau esmicolat.
: 10 maneres fantàstiques de menjar més verdures
La cassola de mongeta verda és la preferida de les vacances, i la Clínica Mayo hi dóna un gir saludable en utilitzar faves verdes fresques o congelades en lloc de les conserves.
Quan utilitzeu mongetes verdes congelades, cuineu-les i reserveu-les. Sofregiu les rodanxes de ceba i preposeu la salsa de bolets tal i com us indiqueu, incorporeu les mongetes verdes a una cassola de 2 quarts, tireu la salsa de bolets sobre les mongetes verdes, remeneu les cebes i les molles de pa saltejades i feu-ho al forn durant 15 minuts en un grau de 350 graus. Forn Fahrenheit per obtenir un plat deliciós i fàcil.
Diverteix-te i gaudeix de creativitat quan cuines mongetes verdes batent-les amb ametlles, pebre de caienna, pebrots rostits, tomàquets rostits o fins i tot una mica de salsa Worcestershire o salsa de soja. La vostra imaginació és l’únic límit.
