Almenys el 20 per cent dels adults a Amèrica tenen malalties del fetge gras, segons un informe del gener de 2011 de la "Carta de salut de Harvard". Al contrari de la creença popular, la malaltia hepàtica grassa no afecta només els alcohòlics. Els factors de risc comuns de malalties hepàtiques grasses són la diabetis, l'obesitat i el colesterol alt. Els lactis baixos en greix formen part d’un pla de dieta dissenyat per ajudar a controlar la malaltia hepàtica grassa.
Canvis en l'estil de vida del fetge gras
La malaltia hepàtica grassa no té formes de tractament estàndard. En canvi, els metges ajuden les persones amb malalties hepàtiques grasses a minimitzar els seus factors de risc. Les maneres habituals de controlar la diabetis, l'obesitat i el colesterol alt inclouen millorar la dieta, perdre pes i augmentar el nivell d'activitat física. Els lactis, especialment els lactis baixos en greixos o sense greixos, t’ajuden a millorar la dieta i a perdre pes quan s’incorporen a una dieta ben equilibrada i controlada en calories.
Dieta làctica i saludable
Els productes lactis proporcionen nutrients importants que no tenen altres aliments, però les varietats completes de greixos augmenten el risc d’augment de pes i de colesterol alt associats amb un fetge gras. La millor dieta per a un fetge gras se centra en aliments densos en nutrients com ara fruites, verdures, proteïnes magres, cereals integrals i greixos saludables, inclosos els que es troben en fruits secs, peixos, llavors i oli d’oliva. Malauradament, la majoria dels greixos que es troben en els productes lactis complets amb greixos són greixos saturats o greixos poc saludables. Per exemple, la llet sencera conté 7, 9 grams de greix, dels quals 4, 6 grams de greix saturat; el gelat de vainilla regular conté 7, 3 grams de greix, dels quals 4, 5 grams de greix saturat; i el formatge americà pasteuritzat i processat a rodanxes conté 6, 7 grams de greix, dels quals 3, 8 grams de greix saturat. Els aliments lactis baixos en greixos o sense greixos ajuden a disminuir el consum saturat de greixos, tot i així proporcionar-vos minerals importants com calci, magnesi, fòsfor i potassi.
Pèrdua de lactis i pes
Al contrari de la creença popular, els lactis no t’ajuden a perdre pes. Una revisió bibliogràfica publicada al número de "Nutrition Review" de maig de 2008 va trobar que les evidències clíniques no han demostrat que el calci o els productes lactis ajuden a la pèrdua de pes. En lloc de confiar en la lleteria per baixar de pes, busqueu formes de tallar prou calories en la vostra dieta diària o augmentar el nivell d’activitat física per cremar calories addicionals. Els programes de baixada de pes més segurs permeten baixar de pes a un ritme d’1 a 2 lliures cada setmana mitjançant una combinació d’exercici i dieta. No utilitzeu dietes de crac ni perdre pes massa ràpidament o us arrisqueu a augmentar la gravetat de la vostra malaltia hepàtica grassa.
Substitucions làctiques per disminuir els greixos i calories
Incloure els lactis com a part de la dieta ben equilibrada que ajuda a reduir els nivells de colesterol i permet perdre pes requereix que canviïs la manera d’utilitzar els lactis. Feu el canvi de la llet sencera a una varietat lliure de greixos o sense greixos gradualment. Comença per substituir 2 unces de la tassa de 8 unces de llet sencera per llet reduïda en greixos i augmenta gradualment la quantitat de llet reduïda de greix que tens al got fins a omplir la tassa de llet amb greixos reduïts. Utilitzeu llet sense greixos o amb greixos reduïts al cafè. Substituïu la crema agria de les vostres receptes per iogurt sense greixos o amb greixos reduïts. Finalment, quan seleccioneu un producte lacti, busqueu varietats reduïdes de greixos o greixos.
