La majoria de nosaltres podríem resistir a limitar els dolços: pastissos, galetes, pastissets, bunyols i altres dolços són la font de calories número 1 de la dieta nord-americana, segons les directrius dietètiques de 2010. Aquesta dolça dent pot contribuir a l’epidèmia d’obesitat, fent que aliments com el sucre de zero calories calia substituir Truvia en una alternativa atractiva.
Què hi ha a Truvia?
Els fabricants de Truvia diuen que és un edulcorant natural perquè conté stevia, que és una substància d’una planta originària del Paraguai que és de 100 a 300 vegades més dolça que el sucre de taula. A més de la stevia, Truvia també conté eritritol, un alcohol amb sucre que afegeix tant dolçor com a granel al sucre substitut, segons el lloc web de Truvia. Truvia també conté "sabors naturals", que són potenciadors de sabors que poden o no ser naturals, segons Columbia Health.
Efectes secundaris de l’eritritol
La majoria dels efectes secundaris relacionats amb Truvia són deguts al seu contingut en eritritol, que és l'ingredient més gran en edulcorant natural de Truvia en pes, i s'utilitza com a ingredient per aportar massa i textura. L’eritritol es troba de manera natural en una varietat de fruites, com ara raïm i peres, així com en bolets, i en certs aliments fermentats com la salsa de soja i el vi.
Una mala digestió d'alcohol amb sucre pot causar dolor abdominal, gasos, inflor i diarrea. Tot i això, l’eritritol és tolerat millor que la majoria dels alcohols de sucre, segons el Consell de Control de Calòries, perquè s’absorbeix i s’elimina ràpidament del cos.
Efectes secundaris de la stevia
El tipus de stevia que trobareu al mercat es presenta en forma d’un extracte molt purificat, que generalment ha estat reconegut com a segur per l’Administració d’aliments i drogues. La FDA no ha aprovat altres formes d’estevia (extractes de cru o fulla sencera).
Pros i contres de Truvia
Els ingredients que es troben a Truvia es consideren segurs. Si teniu efectes secundaris després d’ingerir Truvia, potser voldreu considerar no afegir-lo al menjar i trobar un edulcorant alternatiu. L’Acadèmia de Nutrició i Dietètica diu que els substituts del sucre com Truvia són beneficiosos per a aquells que intenten limitar la seva aportació calòrica o gestionar el seu pes. També són útils per a adults amb diabetis que intenten controlar els sucres en sang. Si esteu embarassada, heu d’utilitzar Truvia i altres substituts del sucre en quantitats moderades, diu AND, però eviteu la sacarina i l’aspartam.
