Com baixar el contingut de sodi de la sopa en conserva

L'excés de dieta en sodi és un problema important per a la salut. MayoClinic.com afirma que la majoria dels nord-americans consumeixen el doble de sal que haurien de fer i que la reducció del sodi pot disminuir el risc d’hipertensió i malalties cardiovasculars. Una font d’excés de sodi és l’aliment processat. El Centre per a la ciència d’interès públic destaca que la sopa en conserva és un dels aliments processats més problemàtics quan es tracta de contingut en sodi. Però a moltes persones els agrada la comoditat, el sabor i el factor confort-aliments de la sopa enllaunada i es mostren reticents a abandonar-lo per la seva salut. Per sort, hi ha maneres de disminuir el sodi a la sopa en conserva.

Metgeu la vostra sopa en conserva per obtenir una millor salut. Crèdit: Purestock / Purestock / Getty Images

Pas 1

Diluir la sopa en conserva amb aigua. No cal que oblidis el sabor, però afegint fins i tot una quantitat moderada d’aigua a la seva sopa enllaunada pot difondre l’alt contingut en sodi en el volum posterior de la sopa. Us sorprendrà el poc que es nota el canvi de sabor. Proveu 1/2 tassa d'aigua addicional per començar i ajustar-se o baixar segons els vostres gustos. Amb el pas del temps, a mesura que us acostumeu al sabor menys salat, podríeu trobar que podeu afegir més aigua sense sentir que esteu sacrificant sabor.

Pas 2

Afegiu verdures, pastes o patates a la pell a la sopa. Com afegir aigua, augmentar el volum de sopa en conserva amb ingredients més saludables pot reduir el contingut de sodi de cada porció. Les verdures, la pasta de blat integral i les patates són naturalment baixes en sodi i, com més s’afegeix a la sopa en conserva de sal alta, menys salat és el resultat general.

Pas 3

Proveu opcions de sopa en conserva amb sodi baix. Actualment, es disposa de moltes versions més baixes de sal en conserva que en el passat amb un sabor millorat en comparació amb productes anteriors amb baix contingut en sodi. Els aliments processats són pràcticament sempre més elevats en sodi que els aliments frescos i sencers, però les sopes en conserva amb sodi baix són certament més saludables per al cor i la pressió arterial que les sopes convencionals en conserva.