L’embolcall de plàstic clar que s’utilitza per mantenir els aliments segurs pot ser perillós per a la vostra salut. Els investigadors han descobert que els rastres químics que es troben en els productes plàstics són responsables d'un assortiment de condicions mèdiques. Com a resultat, molts fabricants han modificat els materials emprats en els seus productes de plàstic; tanmateix, no totes les empreses han fet aquests canvis i és possible que alguns dels materials de reemplaçament no siguin tan eficaços per preservar els aliments.
Clorur de polivinil
El clorur de polivinil, o PVC, s'utilitza àmpliament en material d'oficina i serveis mèdics, articles a l'aire lliure, roba i embalatge per a productes de cura personal. També s’utilitza en embolcalls, embolcalls de plàstic, envasos de plàstic, palletes per beure i bosses de queviures. Segons l'Institut d'Agricultura i el Centre d'Ecologia, l'exposició al PVC pot causar defectes de naixement, malalties de la pell, càncer i sordesa, així com problemes hepàtics i melsa.
Bisfenol A
El bisfenol A - o BPA - és un altre producte químic utilitzat en embolcalls de plàstic, bosses de sandvitx de plàstic, envasos de plàstic i llaunes de sopa, entre d'altres. Segons el Grup de Treball Ambiental, "Les dosis baixes de BPA condueixen a diversos problemes de salut, inclosos defectes de naixement del sistema reproductor masculí i femení en animals de laboratori". SC Johnson, el fabricant de Saran Wrap, va declarar al seu lloc web que no utilitza BPA en els seus productes.
Calor i plàstic
La calefacció o el plàstic de microones augmenten les possibilitats d’alliberar productes químics als aliments. Kellogg Schwab, de l'Escola de Salut Pública de Johns Hoskins Bloomberg, afirma que "Els aliments de microones en contacte amb embolcall de plàstic són una altra font d'exposició potencial, però fa uns anys els fabricants dels Estats Units van substituir l'embolcall de plàstic de PVC amb polietilè de baixa densitat (LDPE). " Tot i això, Schwab adverteix que l’embolcall de plàstic fet en altres països, o classificat per a ús no alimentari, encara pot contenir PVC.
Bona prova de neteja
Una bona neteja va reunir diverses marques d’envasos, embolcalls i bosses de plàstic per provar els seus nivells de contingut químic verinós. Només un dels embolcalls plàstics nets, l’embolcall d’obturació multiusos de Glad Press N Seal, contenia nivells baixos de BPA i els productes químics que es troben en el PVC. No obstant això, durant una prova amb menjar simulat, cap dels productes químics es va transferir de l’embolcall de plàstic o els altres envasos a l’aliment simulat.
Prova il·lustrada de cuiners
L’embolcall de plàstic original de PVC tenia més capacitats d’enganxar-se, però per problemes de salut, alguns fabricants van passar a una versió de PVC segura per a aliments i d’altres van començar a utilitzar LDPE. No obstant això, "Cooks Illustrated" va realitzar diverses proves sobre la resistència a la seguretat i la estanquitat a l'aire i a l'aigua dels embolcalls i va concloure que hi ha un compromís amb els dos tipus d'embolcall. Els embolcalls de PVC s’aferren molt millor, però no impedeixen que l’aire i l’aigua envaeixin el contenidor. Els embolcalls de LDPE no s’aferren bé, però són impermeables.
