Sí, podeu menjar algues si teniu al·lèrgia a marisc, però l’heu de menjar amb precaució. Les algues marines no contenen proteïnes de peixos ni cap altra propietat marinera. Tanmateix, si teniu al·lèrgia a marisc, MayoClinic.com adverteix que heu d’evitar menjar en qualsevol restaurant de marisc, fins i tot si no demaneu un plat que contingui peix. Una planta que es troba a l'aigua salada, l'alga marina s'utilitza habitualment en la cuina asiàtica, inclòs el sushi.
Seguretat
Podeu menjar algues tècnicament si teniu al·lèrgia a marisc, perquè les algues no contenen cap proteïna del peix. La proteïna que es troba a la carn del peix és el que provoca una reacció al·lèrgica, segons l'Asma i l'Al·lèrgia Fundació d'Amèrica. Quan es consumeix marisc, el sistema immune no identifica les proteïnes del peix de forma segura, de manera que reacciona atacant les proteïnes. Això provoca una reacció al·lèrgica. Si ets al·lèrgic a un tipus de peix, pot ser o no al·lèrgic a altres tipus de marisc. El vostre metge pot realitzar proves d’al·lèrgia per determinar quin marisc es pot menjar amb seguretat.
Consideracions
Cal tenir en compte la contaminació creuada abans de menjar algues. Tot i que les algues marines no contenen proteïnes de peix, si es preparen en una cuina o instal·lació que també prepara marisc, les algues es poden contaminar amb proteïnes de peix mitjançant taulells, estris i estris de cuina compartits. Per exemple, si mengeu en un restaurant de sushi i demaneu un rotllo que sigui vegetarià, el mateix taulell que s’utilitza per fer sushi amb base de peix s’utilitza per fer el vostre rotllo de verdures. Les proteïnes del taulell poden transferir-se a l’alga, provocant una reacció al·lèrgica.
Símptomes severs
Altres símptomes
Els símptomes menys greus d’una al·lèrgia a marisc són l’asma, erupcions cutànies, complicacions digestives, congestió nasal i inflor facial. Tots els símptomes han de ser avaluats immediatament per un metge. El millor és si el vostre metge pot avaluar els símptomes a mesura que es produeixen.
