En el passat, es recomanava als diabètics que evitessin fruites a causa del contingut en sucre, però les dietes modernes de diabetis permeten la fruita com a part d’un pla global d’aliments saludables i equilibrats. Els diabètics han de mantenir un control estricte sobre els nivells de sucre en la sang i intentar no consumir aliments poc saludables que puguin comportar complicacions de la diabetis.
Dieta per a la diabetis
Una dieta per diabetis s’ha de centrar en el control dels símptomes de la diabetis, així com en prevenir complicacions comunes a la malaltia. Per a la majoria de diabètics, això significa menjar una dieta rica en fibra, que té un baix contingut en greixos, especialment greixos saturats. Els greixos saturats poden contribuir a les plaques arterials, una complicació habitual per als diabètics. Els diabètics han de limitar els hidrats de carboni, especialment els aliments dolços que augmenten el sucre en sang. Menjar carbohidrats amb moderació i juntament amb alguna cosa que conté proteïnes és una bona manera de controlar el sucre en sang. En general, de dos a tres graons de fruita al dia haurien d’estar bé per a la majoria de diabètics i es poden incloure raïms en aquesta distribució de fruites.
Raïm vermell i carbohidrats
Per a un diabètic, menjar aliments amb molts hidrats de carboni pot augmentar el sucre a la sang. Afortunadament, fibra, proteïnes i greixos poden mitigar aquesta resposta. En un mètode de dieta diabètica, el diabètic limita els hidrats de carboni a cada àpat a una quantitat específica basada en les seves pròpies respostes típiques de sucre en sang i qualsevol medicament i insulina que estigui prenent. Segons l'Associació Americana de la Diabetis, la majoria dels diabètics poden començar amb uns 45 a 60 g d'hidrats de carboni per menjar i ajustar-se segons sigui necessari. En 10 raïms, hi ha uns 8, 8 g d’hidrats de carboni. Al voltant de 0, 4 g és fibra i 7, 6 g es compon de sucres.
Índex glicèmic i raïm
Alguns diabètics utilitzen l’índex glicèmic per decidir què han de menjar. L’índex glicèmic indica la rapidesa i l’elevada sucre en sang en resposta a un aliment determinat en carbohidrats. La càrrega glicèmica té en compte quants hidrats de carboni hi ha en una porció de cada aliment, així com l'índex glucèmic d'aquest aliment. El raïm cau a la meitat de l'índex glucèmic i té una càrrega glicèmica baixa. Això és degut a que l’aigua i la fibra d’una sola porció de raïm modulen la resposta de glucosa en sang.
Consideracions
Un component del raïm vermell podria ajudar a combatre la diabetis. El resveratrol, un producte fitoquímic que es troba en pells de raïm vermell, modula la resposta de la glucosa en sang afectant com el cos es segrega i utilitza insulina en models animals de diabetis, segons una revisió de juny de 2010 a la "Revista Europea de Farmacologia". El resveratrol també pot tenir un impacte en el pes, disminuint l'obesitat que pot augmentar el risc de complicacions diabètiques. Mentre que es necessita més investigació en humans, els possibles beneficis del raïm i el seu perfil nutritiu en general els converteixen en una bona elecció per a una part del seu diari en hidrats de carboni. adjudicació
