Els avantatges de la canyella van molt més enllà d’un aroma càlid i reconfortant i d’un sabor picant. De fet, es creu que la canyella -o, en particular, les pastilles de canyella- podria ajudar la gent a perdre pes.
Per descomptat, no hi ha cap pastilla de dieta màgica (per baixar de pes, probablement haureu de reduir les mides de porcions i augmentar els nivells d’activitat física), però menjar més canyella potser us ajudarà a perdre uns quilos.
Canyella per pèrdua de pes
Al llarg dels anys, els estudis sobre la canyella i la pèrdua de pes han donat resultats diversos. Però algunes investigacions demostren que suplementar la dieta amb pastilles de canyella us pot ajudar a perdre pes. Segons una revisió d’investigació publicada el febrer de 2019 a la revista Clinical Nutrition , les persones que prenien almenys 2 grams al dia de canyella en forma de suplement van veure millores en el seu pes corporal, la circumferència de la cintura i la massa de greix, mentre que les que van prendre píndoles placebo no ho van fer..
Un dels possibles motius pels quals: la canyella conté compostos anomenats flavanols, que segons una revisió publicada l'abril de 2018 a la revista Nutrició, Metabolisme i Malalties Cardiovasculars , pot ajudar a protegir-se contra l'obesitat.
Els investigadors també van assenyalar que la canyella pot retardar el buidatge gàstric o el temps que triga els aliments a viatjar per l’estómac d’una persona. Es creu que un ritme de buidatge gàstric lent pot ajudar a la gent a sentir-se més llarga i, per tant, ajudant-los a perdre pes.
"La canyella pot ajudar una mica amb la pèrdua de pes", diu Dawn Jackson Blatner, RDN, autor de The Superfood Swap . "Definitivament no és una bala màgica, però afegir canyella als menjars pot ajudar-te a sentir-te més temps".
A més, segons ella, la canyella pot fer que els aliments i les begudes siguin més saborosos, sense sucre afegit. "Com que la canyella aporta un sabor dolç gairebé naturalment, la gent pot utilitzar menys sucre en coses com el cafè, la civada, el iogurt i els batuts", diu Jackson Blatner. "Sentir-se més ple i utilitzar menys sucre - i menys calories - pot ser una petita incorporació saludable al programa total de pèrdua de pes".
Precaucions de la píndola de canyella
Les pastilles de canyella es venen sense recepta a moltes botigues sanitàries i a les farmàcies; i si es prenen en quantitats moderades, solen ser segures d’ús. Tot i així, assegureu-vos de preguntar al vostre metge si sou un bon candidat a les pastilles de canyella abans de prendre-les; algunes persones poden ser al·lèrgiques a la canyella, mentre que d’altres, particularment aquelles amb malalties hepàtiques, no haurien de consumir massa canyella, segons el Centre Nacional de Salut Complementària i Integral.
Tingueu en compte que els suplements d’herbes no estan regulats per l’Administració d’Aliments i Medicaments dels Estats Units tan estrictament com els medicaments, de manera que no hi ha garantia de la qualitat del producte.
L'ús de canyella sencera per baixar de pes
Bona part de la investigació sobre la canyella i la pèrdua de pes s’ha realitzat amb pastilles de canyella. Però si voleu complementar la vostra dieta amb l’espècia, cosa que recomana Jackson Blatner, podeu adquirir pals de canyella sencera i canyella de pols fresc i fresc per cuinar.
Utilitzeu canyella en pols com a part d’un fregiment condiment per a pollastre o ruixat per sobre de mantega d’ametlla a la torrada. O bé, proveu de sofregir els pals amb sopes i guisats, cuinant-los en un pilaf d’arròs o elaborant-los en un te amb suc de poma i rodanxes de llimona.
