Moltes persones busquen aliments no transgènics per gaudir de preocupacions sanitàries i ambientals sobre els organismes genèticament modificats (OGM). Obteniu més informació sobre com es poden detectar aliments orgànics si voleu seguir una dieta no OMG.
Segons el Purdue University College of Agriculture, els OGM són éssers vius que han canviat el seu ADN d'alguna manera. Pel que fa a aliments i begudes, això significa sovint que els científics han alterat alguna part de l’ADN del cultiu per canviar el seu gust, la resistència a les bestioles o altres característiques.
Etiquetatge per a aliments no transgènics
Tot i que el debat sobre els efectes dels transgènics es produeix, moltes persones opten per limitar el consum d'aquests aliments. De fet, la International Food Information Council Foundation va trobar en una enquesta de juny de 2018 que el 41 per cent dels consumidors consideren si els aliments tenen OMG abans de realitzar una compra.
La llei exigeix que el Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA) estableixi normes legals sobre l’etiquetatge dels aliments transgènics. Els estàndards de l’USDA entren en vigor el gener del 2020, però els fabricants no necessiten canviar les seves etiquetes fins al 2022. En aquest moment, les persones que vulguin evitar els transgènics poden buscar un símbol que indiqui que el producte utilitza ingredients OGM.
Trobar aliments no transgènics
Fins que no s'apliquin les noves lleis sobre l'etiquetatge d'OMG, els consumidors han de confiar en organitzacions de tercers per identificar fàcilment aliments que no siguin transgènics. Una d'aquestes organitzacions, el projecte no modificat per transgènics, conserva una llista de milers d'aliments no transgènics que verifiquen de manera independent, incloent-hi tipus específics de:
- Làctics alternatius
- Begudes
- Postres
- Productes al forn
- Cereals
- Fruites
- Verdures
- Espècies
- Pasta
- Productes per a nadons
- Productes per a mascotes
Si busqueu botigues de queviures que no siguin transgèniques, el projecte Verificat no GMO també té una llista per això. Cerqueu per ubicació, nom o fins i tot el nivell de suport que ofereix el minorista. Independentment de quina botiga compri, és possible trobar fruites i hortalisses que no siguin transgèniques. Si bé el terme "orgànic" és més ampli que el de "no transgènics", la majoria de productes orgànics són bons per a una dieta no OMG, segons el Centre de Seguretat Alimentària.
Una altra manera d’evitar els transgènics és saber quins aliments són més comunament modificats genèticament. La Food and Drug Administration (FDA) informa que el blat de moro, la soja i el cotó són els transgènics més habituals al país. Això significa que qualsevol cosa amb ingredients derivats d'aquests cultius, com ara:
- El midó de blat de moro
- Els xarops de blat de moro
- Oli de canola
- Oli de blat de moro
- Oli de soja
La FDA també permet que cultius com la papaia, la patata, les varietats de carbassa i les pomes pateixin una modificació genètica. L’agència monitoritza aquests ingredients per a la seguretat, però encara no requereix l’etiquetatge transgènic.
