Com que els éssers humans són animals de sang calenta, el cos humà treballa enèrgicament per mantenir una temperatura interna ideal per garantir que tots els òrgans i mecanismes funcionin correctament. La Universitat Estatal de Geòrgia informa que el cos humà ha de mantenir una temperatura entre 98 i 100 graus Fahrenheit per funcionar correctament.
Tot i això, a causa d’influències externes o el consum de certs fàrmacs, el cos no sempre és capaç de mantenir aquesta temperatura. Si bé la incapacitat de mantenir la temperatura corporal ideal pot ser una causa de preocupació, si el seu cos fa fred a causa de l’aire de l’hivern o d’alguna altra influència exterior, es poden consumir certs aliments per augmentar les temperatures corporals internes.
Termogènesi induïda en la dieta
El procés d'escalfament del cos mitjançant fonts dietètiques es coneix com a termogènesi o termogènesi induïda per la dieta. Després de consumir aliments, el cos comença a funcionar per digerir aquest aliment durant diverses hores, donant lloc a un augment d’energia. A mesura que el menjar es digereix, activa el teixit adipós marró, que és una forma especial de dipòsits de greix amb una proteïna especialitzada coneguda com a mitocondris. Un cop iniciat el procés de digestió, els mitocondris reaccionen, cosa que provoca la producció de calor. El Consell Nacional de Força i Fitness informa que la quantitat de calor generada a partir de fonts dietètiques depèn exclusivament del tipus d’aliment consumit i del nombre de calories dins l’aliment.
Verdures d’arrel
Els vegetals d’arrel necessiten més energia per digerir que els seus homòlegs vegetals superiors. A mesura que el cos treballa per descompondre aquests aliments, es crea energia que, mitjançant el procés de termogènesi, augmenta la temperatura corporal. SummitDaily.com esbossa un article de l'Associated Press que indica que les verdures arrels com la col, la kale, el moniato, la pastanaga i les patates són una de les verdures arrels més efectives per crear calor interna.
Pebrots calents
Els pebrots calents no només afegeixen sabor i calor als plats culinaris, sinó que, quan es consumeixen, algunes espècies poden ajudar a augmentar la temperatura corporal interna. Els pebrots com els chiles de la família del capsicum són una de les espècies més conegudes per augmentar la temperatura interna del cos. A mesura que es consumeixen aquestes espècies, estimula el sistema circulatori i augmenta la temperatura corporal. És important tenir precaució quan es consumeix pebrot calent, ja que alguns d’aquests pebrots poden cremar l’interior de la boca i l’esòfag si no estàs acostumat a tanta especia. Els que tinguin úlceres no han de consumir pebrots calents de cap tipus, ja que poden retardar la curació de l’úlcera, segons Jane E. Brody del "New York Times".
Àpats càlids
Si bé la ideologia de consumir aliments generats per calor no inclou la temperatura en què es serveixen els aliments, si cal calor immediata, consumir aliments càlids pot proporcionar un alleujament temporal del clima fred. Aliments com la sopa calenta comencen immediatament a augmentar les temperatures corporals; tanmateix, aquest efecte d'escalfament només és temporal, ja que la digestió dels aliments crus augmenta les temperatures corporals durant períodes de temps més llargs que els aliments cuinats.
