El potassi està present en gairebé totes les cèl·lules del vostre cos, i un equilibri adequat d’aquest mineral és fonamental per a una bona salut. Potassi massa o molt poc potassi pot ser perillós per a la salut, i l’alcohol afecta els nivells de potassi.
El potassi a la cervesa us pot ajudar a recuperar-vos, lleugerament, després d’una gran sessió de suor, però l’ús excessiu d’alcohol pot comportar nivells d’electròlits perillosament elevats. Comprengueu com l’alcohol pot afectar l’equilibri d’aquest mineral important al vostre cos.
Consell
La dosi de potassi a la cervesa és de 96 mil·ligrams per 12 unces, una quantitat moderada. Un altre alcohol no en té. Uns grans volums d’alcohol, com els que consumeixen els alcohòlics, poden posar-vos en estat elevat de potassi en comprometre la funció renal i us poden posar en risc de complicacions greus.
Què és el potassi?
El potassi es classifica com a electròlit. Els electròlits són minerals que tenen una càrrega elèctrica i que ajuden a l'equilibri de fluids del seu cos, al moviment de la nutrició i als residus dins i fora de les cèl·lules, el manteniment dels nivells adequats de pH del seu cos i la funció òptima dels nervis, el cor, el cervell i els músculs. El potassi és només un d'aquests electròlits importants, els altres són calci, sodi, clorur, fosfat i magnesi.
El potassi es troba en molts aliments, segons els Instituts Nacionals de Salut, inclosos plàtans, suc de taronja, espinacs, llenties, iogurt i carns. L'adult mitjà necessita entre 2.600 i 3.400 mil·ligrams diaris.
L’alcohol, com el rom, el vodka i el whisky, només conté 1 mil·ligram de potassi, no suficient per provocar un impacte notable en la ingesta diària. La quantitat de potassi en cervesa és modesta, amb 96 mil·ligrams en una llauna mitjana de 12 unces. Compareu-ho amb els 1.101 mil·ligrams en una porció de mitja tapa d'albercocs secs, 644 mil·ligrams en 1 tassa de carbassa de gla i 496 mil·ligrams en 1 tassa de suc de taronja.
Potassi en cervesa per a la recuperació
Una bona cervesa freda és una beguda popular després de la cursa, amb carpes fins a arribar a la meta. Potser us preguntareu si és realment una bona idea aparèixer un refredat després de tot el vostre treball dur.
El potassi en cervesa pot no ajudar a restaurar eficaçment els nivells d’aquest mineral, segons un petit estudi d’11 persones publicat a Frontiers in Nutrition l’ octubre de 2016. En comparació amb els esportistes que van consumir una beguda esportiva, es va trobar que els que van consumir cervesa una quantitat significativament inferior de potassi a la sang.
Els investigadors van concloure, però, que cap beguda única (cervesa, beguda esportiva o aigua) no oferia suficients nutrients per rehidratar totalment els esportistes, fins i tot quan bevien una quantitat igual al 100 per cent de la pèrdua de suor. Una combinació de líquids i aliments salats pot ser la millor manera de restaurar la hidratació després de l’entrenament. Cal més investigació sobre la hidratació final després de l’entrenament.
Massa potassi
La quantitat de potassi que hi ha a la sang s’anomena hipercalèmia. Els casos lleus d’aquesta condició solen ser prou fàcils de tractar, però els casos greus poden comportar complicacions greus, com ara batecs cardíacs irregulars i atac de cor. Els símptomes són nàusees, rampes musculars, fatiga i dolor toràcic, explica el Fons Americà dels Ronyons.
Les persones amb risc d’hiperkalèmia són aquelles amb diabetis, insuficiència cardíaca congestiva i malalties renals cròniques. L’alcoholisme o el consum intens de drogues també poden causar hipercalcèmia. L'Associació Americana del Cor explica que una massa quantitat d'alcohol descompon fibres musculars, alliberant potassi a la sang i augmentant els seus nivells a altures perilloses.
Per a aquells amb risc d’hiperkalèmia per malalties renals, parleu amb el vostre metge sobre el consum d’alcohol. Normalment, una beguda o dues ocasions no afectaran els nivells de potassi, però l’alcohol massa pot suposar estrès addicional als ronyons compromesos, explica la Fundació Nacional del Ronyó. El mateix passa si teniu diabetis o preneu certs medicaments.
