Les patates vermelles són riques en vitamina C i potassi. Normalment es pensa que és principalment una font d’hidrats de carboni, una patata petita també pot contenir fins a 3 1/2 grams de proteïna. L’extensió de la Universitat d’Illinois informa que de centenars de varietats de patates, les patates vermelles són un dels tipus més comuns que es troben als jardins domèstics.
Patates vermelles crues
Una patata vermella petita crua, que té una diàmetre de 3/4 polzades a 2 1/4 polzades, conté 119 calories. Si els esteu tallant, la mitja tassa de patates tallades a daus conté 52 calories. Si enforneu, bulliu o bulliu les patates, no afegiu calories addicionals.
All patates vermelles
Molt poques persones mengen les seves patates vermelles sense complements. Una recepta típica de patates vermelles d'all també conté mantega, all picat i formatge ratllat de parmesà. La mantega pesa 100 calories per cullerada i el formatge parmesà és de 22 calories per cullerada. Les calories de l'all són insignificants, portant el total de calories per cada 8 unces de porció de patates vermelles d'all a 279.
