Les fruites i les baies tenen sucres naturals en quantitats diferents, i això pot afectar la glucosa en sang. Sense renunciar als beneficis per a la salut dels productes frescos, enteneu com els sucres de fruites naturals dels nabius afectaran la vostra glucosa a la sang perquè pugueu mantenir les lectures objectiu mentre gaudiu dels nabius amb un menjar o un refrigeri. Combina’ls amb aliments que ajudin a reduir l’impacte de la glucosa per obtenir la major protecció contra els augments ràpids de la glucosa.
Contingut en carbohidrats
El vostre cos crea glucosa a partir dels hidrats de carboni que mengeu i proporciona energia a les cèl·lules per obtenir energia. L’excés de glucosa que les seves cèl·lules no utilitzen s’acumula en el torrent sanguini, generant un augment de la glucosa en sang. Una porció d’una tassa de nabius conté 27 grams d’hidrats de carboni. El sucre aporta 11 grams de contingut en hidrats de carboni. El sucre dels nabius es metabolitzarà ràpidament, aconseguint un lleuger augment de glucosa.
Fibra i proteïnes
El cos no absorbeix fibra dietètica, cosa que significa que el contingut de fibra no té cap impacte en la glucosa en sang. Es necessita més de 5 grams d’hidrats de carboni per mostrar un augment considerable de la glucosa en sang, de manera que es redueix el nombre de carbohidrats pel contingut de fibra dietètica si hi ha més de 5 grams de fibra per ració. Una tassa de nabius conté 3 grams de fibra, gairebé el 15 per cent de la vostra necessitat diària. Els nabius contenen poca proteïna, només 1 gram per copa, però l'equilibri dels nabius amb una proteïna magra, font com el formatge cottage baix en greixos, pot ajudar a reduir l'augment general de glucosa en sang perquè la proteïna alenteix la velocitat amb què el cos absorbeix hidrats de carboni.
Contingut de vitamina K
La vitamina K necessita el cos per ajudar a la coagulació de la sang quan ho necessita. MedlinePlus.com informa que la vitamina també ajuda a mantenir forts els ossos a mesura que envelleixis. Si preneu un medicament per diluir la sang, és important conèixer el contingut de vitamina K dels aliments que mengeu, ja que la vitamina K interferirà en la capacitat del vostre medicament per funcionar correctament. Una porció d'una tassa de nabius conté 28, 6 micrograms de vitamina K, o gairebé el 30% de la ingesta recomanada de 90 micrograms al dia.
Altres vitamines i minerals
Els nabius són rics en antioxidants i contenen el 15 per cent de la vostra necessitat diària de vitamina C en cada porció. Els nabius són un refrigeri ideal malgrat la càrrega de hidrats de carboni a causa del benefici nutritiu. Consumiu-los amb moderació com a part d’un àpat ben arrodonit per obtenir el màxim benefici. Afegiu nabius a la vostra dieta menjant un grapat cru o barregeu-los amb formatge cottage, iogurt, farina de civada, cereals o afegiu-los als batuts.
