Taco Bell no acaba de dirigir-se cap al sud de la frontera, sinó que es creua cap a un territori perillós amb alt contingut de greix en greixos i alguns dels elements del menú actual.
Podríeu pensar que per a un àpat de quatre articles, la llista d’ingredients seria bastant senzilla, però això no sembla cert per a aquest cruixent taco de vedella.
Tenir un o dos tacs a l’any no us matarà; tanmateix, recomanem saber tant sobre allò que introduïu al vostre cos com si sabeu els impostos que pagueu.
Anem a investigar per obtenir més informació sobre què hi ha en aquests tacs adolescents que formen part dels 2.000 milions de serveis que es serveixen cada any.
EL SUSPECT: Taco Bell Tac Cruixent de vedella
EL DETECTIU: Gayl Canfield, doctor en RD, director de nutrició del Pritikin Longevity Center + Spa de Miami.
ETIQUETAT DE NUTRICIÓ: 170 calories, 9 grams de greix, 13 grams de carbohidrats, 1 gram de sucre, 310 mil·ligrams de sodi, 8 grams de proteïna.
INGREDIENTS LLISTATS:
FORMATGE DE QUEDAR: formatge Cheddar (llet pasteuritzada de cultiu, sal, enzims, annatto (VC)), agent anti-caking. Conté: Llet, LETTUCA ICEBERG: enciam d’iceberg fresc,
BEEF DE TEMPORADA: vedella, aigua, condiment, sal, fosfats. Conté: soja, blat, TACO SHELL: blat de moro mòlt, oli vegetal (soja, blat de moro i / o oli de cotó), fibra de civada.
El "real" al "formatge cheddar real" també pot ser "un procés realment processat".
Què hi ha dins de la closca de Taco?
Aquesta closca de taco pot contenir la quantitat mínima de productes químics després de l’enciam, però una cosa la fa destacar d’una manera alarmant:
Ho faràs ric amb oli. Sí, la cruesa bondat probablement s'aconsegueix mitjançant fregides, que fan que aquesta closca tingui un greix elevat.
A més del blat de moro, aquesta closca també pot contenir oli vegetal, oli de soja, oli de blat de moro i cotó, a més de calç, aigua, àcid cítric, civada i fibra.
Què són tots aquests ingredients a la vedella?
La carn de vedella mòlta ha de ser tècnicament només un ingredient, però aquesta barreja marró està formada per més de 25 ingredients.
La vedella condimentada conté vedella, aigua, sal, fosfat de sodi, brou de vedella, fosfat de potassi i lactat de potassi.
I després hi ha el condiment real que es compon d’una llista de safareigs d’ingredients que inclouen: cel·lulosa, chile, pols de ceba, sal, civada, maltodextrina, lecitina de soja, pols de tomàquet, sucre, oli de soja, sal marina, extracte de llevat, espècies., all en pols, àcid cítric, color caramel, inosinat disòdic, guanyilat disòdic, clorur de potassi, pols de cacau processat amb àlcals, sabors naturals i artificials, trehalosa, midó de blat modificat, llevat inactivat, àcid làctic, llevat torula i sabor natural de fum.
Entre els articles més sospitosos del grup, destaca Canfield, es troben els extractes de llevat i el sabor natural del fum. "El llevat pot provocar una reacció similar a les sensibilitats MSG", explica. "També hi ha hagut algunes especulacions que el sabor natural del fum fet a partir de fusta de faig pot ser tòxic en els humans, però es necessita molta més investigació i evidència abans que es pugui dictaminar un problema".
Per què s'hi afegeix la carn de vedella?
Aquest ingredient qüestionable que es troba a la barreja de vedella mereix una crida pròpia. Si la vedella ja és marró naturalment, per què afegir-hi colorants de caramel marró?
"La carn de vedella no és molt atractiva", explica Canfield, "i com que l'atractiu visual és molt important per als consumidors, és important que quedi ben agradable".
Malauradament, la vanitat arriba a un preu: "El color del caramel pot estar contaminat amb 4-metilimidazol, un possible cancerigen dels humans", adverteix Canfield.
És el formatge Cheddar real?
El "real" al "formatge cheddar real" també pot ser "un procés realment processat".
Segons FoodFacts.com, el formatge del tac cruixent de vedella de Taco Bell està format per cultius de pasteurització de llet, sal, enzims, color annatto i agents anti-caking.
"El color Annatto, que deriva d'una planta, pot provocar una reacció al·lèrgica, similar al pol·len, en algunes persones", adverteix Canfield. "Com que no és un ingredient indicat per a Taco Bell, les persones amb aquesta al·lèrgia no poden evitar que es desencadeni una reacció, com els ruscos".
I què hi ha del contingut de sodi?
Aquest taco conté alguna cosa d’un assalt salat. Tot, però els enciams es carreguen de sal.
Tot i que una mica de sodi és essencial perquè el teu cos funcioni correctament, dos d'aquests tacs representen més del 25 per cent de la quantitat diària.
Superar el límit de 2.300 mg de sodi al dia pot augmentar el risc d’hipertensió, malalties cardiovasculars, ictus, atac de cor i altres problemes de salut.
Quin és el veredicte sobre Taco de cruixent Taco Bell?
EL VERDICT: No és terrible, però és preocupant.
THE SENTENCE: El que fa que Taco Bell sigui tan especial és la seva closca preformada, que va ser inventada pel fundador de la franquícia, Glen Bell, el 1951. Podeu elaborar els vostres propis tacs de closca dura que podeu omplir amb vedella mòlta, pollastre o gall dindi a. a casa.
Preescalfeu el forn a 375 graus Fahrenheit. Truiteu les truites de blat de moro fresc: podeu confeccionar les vostres opcions per a una opció saludable o utilitzar la botiga comprada: embolicant les truites en una tovallola de paper una mica humida.
Microones a "alt" uns 30 segons. Col·loqueu les truites sobre un plat gran i pla i poseu les dues cares amb un raig de cocció lleuger o un raspall amb mantega fosa o margarina.
Escorreu les truites per sobre de dues barres del bastidor del forn i feu-ho al forn fins que quedi cruixent, uns set o deu minuts. Treieu-ho del forn i coses amb els vostres ingredients favorits de taco o inspireu-vos en algunes d’aquestes delicioses receptes:
Recepta de tacs de peix:
Recepta de tacs de gambes a la brasa:
Recepta de tacs de porc de festa:
Recepta Tacos de Poblano i Bolets:
