És possible una pèrdua de pes extremadament ràpida, però rarament és sana i gairebé mai permanent. El lloc web de la informació sobre el control de pes adverteix que perdre més de 3 lliures per setmana és massa ràpid. La pèrdua de pes ràpidament seguint una dieta de moda pot implicar-vos en aquell vestit de núvia, però els quilos addicionals els esperaran quan acabi la lluna de mel. Així, podeu continuar amb una dieta d’oli d’oliva obsoleta o podeu incorporar oli d’oliva saludable per al cor en una dieta nutritiva i deixar caure cinc quilos amb molta més probabilitat de quedar-se fora. Consulteu el vostre metge abans de començar qualsevol dieta nova.
Identificació
L’oli d’oliva es fa triturant i prement les olives. Ha estat una base de la dieta mediterrània des de fa milers d’anys. L’oli d’oliva verge extra prové de la primera premsada d’olives madures i, segons el lloc web d’Ochef, té menys de l’1 per cent d’àcid i ofereix el sabor més ric. L’oli d’oliva verge també prové del primer premsat, però pot contenir fins a un 4 per cent d’àcid i el seu gust és una mica menys suau. Les etiquetes "light" i "extra light" que veieu a les ampolles d'oli d'oliva fan referència al color i al sabor, no a quantes calories o quant de greix contenen. Tots els olis d’oliva contenen el mateix nombre de calories, de manera que escolliu l’oli d’oliva en funció de les vostres preferències gustatives.
Conceptes equivocats
L’oli d’oliva no crema greixos. No té propietats químiques que dissoldran màgicament les calories en aquell tiramisú que tenies per a postres. Prendre una cullerada d’oli d’oliva abans d’un àpat, tal com suggereixen algunes dietes de moda, simplement actua com a laxant, cosa que juga a la creença errònia que com més ràpid es mengi l’aliment per tu, menys calories absorbirà el cos. Simplement no funciona així. Perdre pes significa perdre menys calories de les que cremen, sense importar quantes d’elles provenen d’oli d’oliva.
Perspectiva experta
L’Escola de Salut Pública de Harvard recomana substituir l’oli d’oliva per apòsits d’amanides comercials com a salut cardíaca. La presa de decisions saludables a cada àpat i per a cada berenar és la forma més eficaç i a llarg termini d’aprimar-se i evitar-la. Una pèrdua de pes consistent de 3 lliures per setmana no només és suficient per enderrocar-se tota la mida del vestit en un mes, sinó que es pot fer sense privar-se. La Xarxa d’Informació de Control de Pes també aconsella que la pèrdua de pes massa ràpida pugui causar càlculs biliars. Al contrari del que diuen molts llocs web de dieta de moda, no podeu treure càlculs biliars fora del vostre sistema bevent oli d’oliva.
Beneficis
L’oli d’oliva, particularment l’oli d’oliva verge extra, està ple de vitamina E i antioxidants. Aquests ajuden a combatre els radicals lliures del torrent sanguini que poden ser la causa d'alguns dels efectes de l'envelliment i també de certs càncers. L’oli d’oliva conté un 77 per cent de greixos monoinsaturats, segons l’extensió universitària de l’Ohio. Els greixos monoinsaturats s’associen amb la disminució de les lipoproteïnes de baixa densitat (LDLs, el colesterol “dolent”) i augmentar els nivells de lipoproteïnes d’alta densitat - HDLs, el colesterol “bo” - en el torrent sanguini. L’equilibri adequat entre els LDL i els HDL pot ajudar a disminuir el risc de patir malalties cardíaques. Com millor funcioni el teu cos, millor et sents i més probabilitats de fer exercici i prendre decisions saludables.
Avís
Beure més d’una cullerada o més d’oli d’oliva en un dia pot tenir un efecte laxant. Això pot provocar diarrea, la qual cosa comporta deshidratació i possibles dependències laxatives. A més, l’oli d’oliva conté calories. Immersió del pa en oli d’oliva en lloc de mantega, us estalviarà els greixos saturats dels productes animals, però una cullerada d’oli d’oliva conté 120 calories, on una cullerada de mantega només té 100. Una vintena de calories no és suficient per inclinar les escates, però les calories poden acumular-se ràpidament si no esteu atents.
