A l’hora d’esmorzar, els menjars del matí més atractius solen ser els que podeu agafar i engolir en el camí del treball.
Per descomptat, remenar uns quants ous no triga gaire, però és molt més fàcil balancejar-se per la conducció a través dels arcs daurats.
Segons una enquesta del 2010, un de cada cinc nord-americans decideix començar el dia a McDonald's.
Un Egg McMuffin, un element clàssic per esmorzar que es troba en Mc-menu des del 1975, pot semblar una elecció saludable amb els seus cinc ingredients senzills, inclosos aquells ous rics en proteïnes que prometen alimentar-te a la matinada, però que es digui la veritat. podeu trobar prop de 50 ingredients en un sol element que compon aquest sandvitx.
Continua llegint per saber quins ous realment estàs mossegant.
EL SUSPECTE: McDonald's Egg McMuffin
LES DETECTIVES: Mira i Jayson Calton, doctor, equip de marits i dones que van publicar "Rich Food, Poor Food".
ETIQUETAT DE NUTRICIÓ: 300 calories, proteïna de 17 grams, 12 grams de greix, carbohidrats de 29 grams, 730 mg de sodi.
INGREDIENTS LLISTATS: magdalena anglesa, ou, procés pasteuritzat formatge americà, cansalada a l'estil canadenc, mantega salada.
Ingredients d'ou McMuffin sota el punt de mira
- ANGLÉS MUFFIN: Els carbohidrats no sempre són l’enemic, però, en aquest cas, ho són realment. Aquesta magdalena pot contenir fins a vuit ingredients modificats genèticament: farina enriquida, xarop de blat de moro amb alta fructosa, farina de blat de moro groc, farina de blat de moro, àcid cítric, lecitina de soja, oli de soja i / o oli de canola.
Això és, a més de l’aigua, el llevat i el dos per cent o menys dels següents: sal, sulfat de calci, carbonat càlcic, citrat de calci, farina d’arròs, malta d’ordi, sabors artificials / naturals, condicionadors de massa, propionat de calci i sorbat potàssic (conservants), i (més) lecitina de soja.
Entre aquests, els pitjors infractors poden ser:
a) Farina de blat enriquida. El blat que els nostres avis ho sabien —les "ones ambres de grana" de quatre peus d'alçada - no és el mateix. Durant els darrers 40 anys, els agricultors han estat manipulant el gen per fer créixer un cultiu de blat nan de dos peus d’alçada que conté proteïna gliaden, que produeix un compost similar a la morfina que s’uneix als receptors del cervell i desencadena que sobreeixen fins a 400 calories addicionals. dia! Gliaden també s'ha relacionat amb problemes inflamatoris, des de l'intestí irritable fins a malalties del cor. Això no és tot: també hi ha gluten de blat, que pot causar problemes digestius, mals de cap, boira cerebral, fatiga i altres símptomes, i l’amilopectina A, que s’encarrega de la “panxa de blat” (ja sabeu, la nova "tapa de magdalena").
b) Xarop de blat de moro amb alta fructosa. Ja sabeu el simulacre: estigueu lluny d’aquestes coses! Per què? A més de proporcionar-vos un nivell elevat de sucre, esgota el cos de minerals essencials i augmenta els desitjos alimentaris, cosa que pot provocar molts problemes seriosos com l'obesitat.
c) DATEM. Quant als èsters de monoglicèrids amb àcids tartricats diacetílics, aquest condicionador de massa garanteix que totes les magdalenes es vegin exactament iguals. Tot i que està aprovat per la FDA, s'ha relacionat amb fibrosi muscular del cor i sobrecreixement suprarenal en animals.
- OUS: No sona com un episodi de Portlandia aquí, però són criats en pastures?
No! Aquests ous de grau A de l'USDA no provenen de gallines felices que freguen i picotegen pastures. De fet provenen de gallines que han estat acollides a fàbriques fosques on ni tan sols tenen espai per estendre les ales. Mai veuen llum, cosa que significa que els manca vitamina D, i la seva dieta consisteix en gran part només en soja i blat de moro.
Les gallines de gamma lliure amb dietes naturals i saludables, en canvi, tenen set vegades més de betacarotens, tres vegades més vitamina E, dues vegades més d’omega-3 i dos terços més de vitamina A.
- FORMATGE DE PROCESSOS AMERICANS DE PROCEDIMENT PASTEURITZAT: Com les gallines de fàbrica, tampoc hi ha vaques feliços Aquest producte lacti molt processat prové molt probablement d’una vaca que ha estat tractada amb hormones sintètiques (rBGH) per augmentar la producció de llet al voltant d’un 10 per cent.
Aquesta pràctica no només és perillosa per a l'animal (esdevenen coixos, infèrtils i pateixen de distorsions infectades), sinó també per al consumidor, per la qual cosa ha estat prohibit a Austràlia, Nova Zelanda, Japó i Europa.
Els humans que estan exposats a aquesta llet (i els seus productes lactis) absorbeixen fàcilment el seu subproducte, factor de creixement 1 de tipus insulina (IGF-1), que s’ha associat amb càncers de mama, còlon i pròstata. Aquest formatge també pot contenir 6 colorants grocs, un colorant alimentari prohibit a Noruega i Suècia a causa dels compostos que causen càncer.
- BACÓ D'ESTIL CANADI. Creus que els porcs ho milloren millor? Casal gras. Probablement mai posin les peülles a un pasturatge i probablement estiguin en una dieta alimentària estricta modificada genèticament.
Així que aquest porc no serà una bona font de carn. Afegiu-hi la resta d’ingredients (com el sucre (afegit només per fer-lo més addictiu), sal, lactat sòdic, fosfat de sodi, sabor natural (vegetal), diacetat de sodi i nitrit de sodi (conservants), i definitivament s’ha entrat en el costat fosc.
El contingut més perillós pot ser el nitrat de sodi (que s’utilitza per il·luminar i conservar la cansalada) perquè conté metalls pesants residuals verinosos, arsènic i plom.
Quin és el veredicte a Egg McMuffin?
EL VERDICT: Culpable!
ELS SENTÈNCIES: Feu el vostre propi entrepà d’ou per agafar-se sense els ingredients extra, innecessaris i inquietants. A continuació tenim una recepta per mostrar-vos com.
Com puc fer una magdalena d'ou més saludable a casa?
Recepta de tasses de magdalena d'ou casolans saludables
CALORIES: 171 PROTEINA: 12 grams Grasa: 12 grams CARBS: 3 grams SODI: 187 mg
INGREDIENTS: 5 grans ous pasturats grans (pasturats, si és possible) ¼ tassa de crema agra orgànica (escolliu el contingut de greix) Sal marina sense refinar i pebre orgànic per tastar pebre de caiena orgànic al gust (augmentar el metabolisme durant tot el dia) 2/3 tassa formatge orgànic acabat de picar o ratllar, o el formatge combinat a la vostra elecció 1/3 de tomàquet orgànic, 1 all picat (deixar reposar 10 minuts abans de la cocció) 1/3 ceba 1/3 tassa d'espinacs orgànics cuits o espàrrecs 6 llesques de pasturat cansalada sense nitrats de sodi
DIRECCIONS: 1. Preescalfar el forn a 325 graus. 2. Greixeu una llauna de magdalena amb ghee, oli de coco, mantega o greixos retinguts i recollits, o bé utilitzeu una llauna antiadherent. Utilitzeu només sis dels motlles de magdalena (potser set segons el gruix de verdures i cansalada). 3. Bacó marró i picat. Utilitzeu el greix de cansalada restant per cuinar ceba i all fins que la ceba sigui translúcida. 4. Batem els ous en un bol petit i barregem amb la crema agra, el formatge ratllat i els condiments orgànics desitjats. 5. Aboqueu la barreja d'ou en sis motlles de magdalena fins que estiguin dos terços complets, tot quedant prou espai per a cansalada i / o verdures. 6. Barregeu les verdures i la cansalada en el bol d'ou ara buit i distribueu uniformement a la barreja d'ous. 7. Enfornar uns 25 minuts aproximadament o fins que es vagi cuinant Deixeu refredar completament abans d’eliminar la llauna de magdalena.
(La recepta és gentilesa de "menjar ric, menjar pobre").
Obteniu notícies i consells de vida més saludables:
Els 13 articles més populars de Trader Joe són bons per a vostè? 12 secrets de la vida de les persones que han viscut més de 50 coses que s’han llançat ara
Què penses?
Què penses? Esteu d'acord amb tots els ingredients de McDonald's Egg McMuffins? Sembla que és segur? Amb quina freqüència els mengeu? Preferiria fer els teus propis esmorzars d’ou ràpids amb ingredients més naturals? Voleu veure més articles que exposen i discuteixen els ingredients que es troben en els menús populars de menjar ràpid. Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
