Els mariscs preparen un aperitiu irresistible, un plat secundari o un àpat lleuger. Compreu boletes ja fetes a la secció de congeladors de botigues de queviures o botigues d'alimentació asiàtiques, i mantingueu-les a mà per a un refrigeri ràpid o per servir a visitants inesperats. Tot i que tradicionalment els bolets carregats de carn són fregits per una banda, la cocció us proporciona una textura deliciosa i cruixent sense l'oli necessari per a la fregida.
Pas 1
Lineu una làmina amb paper de pergamí o greixeu-la lleugerament amb un raig de cocció per evitar que les olles s’enganxi.
Pas 2
Escalfeu el forn a 350 o 400 graus Fahrenheit. Tingueu en compte que els pots d’olla al forn a temperatures més baixes han de romandre al forn més temps que els cuits a la temperatura més calenta.
Pas 3
Organitzar els pots de plàstic en una sola capa a la planxa i deixar aproximadament una mitja polzada d'espai entre cada bote. Podeu raspallar la part superior de cada bossa amb un recobriment d’oli vegetal molt lleuger per ajudar-los a netejar i replicar una mica del sabor que obtindríeu del sofregit.
Pas 4
Enfornar els pots d’olla durant 10 a 12 minuts a 400 F o 15 a 20 minuts a 350 F. Gireu la fulla de forn fins a la meitat del temps de cocció per fomentar la cocció uniforme. Busqueu que les vores quedin daurades quan es facin els bolets.
Pas 5
Prepareu un sofregit mentre la cocció de les boletes. Combina ingredients com el gingebre, la salsa de chili, el vinagre d'arròs, la salsa de soja, l'oli de sèsam i el suc de llimona o llima. Batre la barreja juntes i deixar de banda.
Pas 6
Traieu els pots d’olla del forn. Transferiu-les a un plat o plat de servir i serviu-les amb la salsa al costat.
Coses que necessitareu
-
Full de forn
Paper de pergamí o esprai de cuina
Pinzell d’embalatge, opcional
Oli vegetal, opcional
Immergir salsa d'ingredients
Bol petit
Batre
Servir plat
Consell
Comproveu la temperatura interna dels ollaires per assegurar-vos que estiguin cuits a fons. Un cop el farcit arriba a 160 F, els bolets estan preparats i preparats per servir.
