La intoxicació alimentària provoca diversos símptomes que inclouen diarrea, vòmits, rampes estomacals i, de vegades, febre o mal de cap. La malaltia es produeix per menjar aliments o consumir begudes que han estat contaminades amb un bacteri o una altra toxina, explica el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland (UMMC). La intoxicació alimentària típica es considera que és una condició lleu i desapareix per si sola. Hi ha maneres de calmar els símptomes.
Rehidratació
La deshidratació pot ser una complicació molt greu de la intoxicació alimentària. La freqüent diarrea i vòmits poden conduir a una ràpida disminució de líquids al cos. L’hospitalització per intoxicació alimentària es deu generalment a efectes de deshidratació. La substitució de líquids és important per prevenir aquesta complicació i per recuperar-la. El líquid UMM és el millor dels líquids clars, com els brous clars o les begudes esportives que contenen sodi i electròlits. Les quantitats petites i freqüents de fluid són les millors. Si una persona no pot mantenir líquids baixats més de 24 hores, cal atenció mèdica.
Estómac calmant
Les begudes clares (gasoses) nítides poden ajudar a calmar l'estómac, però beure'n no és recomanable fins que s'hagi reduït el vòmit. GrandmasHomeRemedies.com suggereix abocar una cola d’un got a un altre per disminuir la carbonatació abans de beure. Aquesta tècnica està pensada per calmar l'estómac. Eviteu els antiàcids, ja que poden reduir la capacitat de l'estómac per combatre els bacteris de forma natural.
Dieta
Introduïu aliments blands un cop desaparegut el vòmit. Si la diarrea és l'únic símptoma de la intoxicació alimentària, el fet de menjar una dieta desagradable ajudarà a refermar les femtes aquoses. En són exemples plàtans, arròs, poma i torrades amb gots petits d’aigua. Menjar aliments que contenen probiòtics, com lactobacillus acidophilus o lactobacillus bulgaricus, pot ajudar a restaurar els bacteris útils de l’intestí per estabilitzar el sistema digestiu, suggereix la UMMC. Els productes comercials de iogurt marcats amb contenció d’aquests bacteris sans poden ser d’ajuda.
Alleujament del dolor i la febre
Prendre calmants i reductors de febre sense receptació del tractament és una manera acceptable de tractar els símptomes de la intoxicació alimentària. És millor esperar fins que hagi desaparegut el vòmit i s’hagi consumit una petita quantitat d’aliments per evitar més irritacions de l’estómac.
Tractament amb recepta
En casos més greus d’intoxicació alimentària, com ara C. botulinum o menjar aliments verinosos, es poden administrar antibiòtics o antitoxines sota l’atenció mèdica, segons la UMMC. De vegades s'utilitza el xarop d'ipecac o el carbó activat per alliberar el cos de toxines greus.
Altres remeis naturals
Barrejar 2 culleradetes. de vinagre de sidra de poma amb 1 tassa d’aigua tèbia diverses vegades durant el dia pot ajudar a combatre algunes toxines que causen la intoxicació alimentària. La UMMC assenyala que encara no s'ha trobat suport mèdic per a aquest tractament.
