No prepareu sabor i textura quan prepareu tonyina sense la maionesa. La maionesa, que es compon de rovell d’ou, vinagre o suc de llimona i algun tipus d’oli, tendeix a ser rica en greixos, greixos saturats i calories. Una cullerada de maionesa té al voltant de 100 calories i 10 g de greix. Talleu el greix i les calories provant algunes substitucions senzilles.
Iogurt
En substituir un aliment per un altre, cerqueu aliments que tinguin textures similars. El iogurt i la maionesa són de textura molt similar i tots dos tenen un sabor tangible. El iogurt normal sense greix té 120 calories per a una tassa sencera, no té greixos i té 12 g de proteïnes saludables. Proveu també el iogurt grec que també té 120 calories i 16 g de proteïnes. Ambdues també són rics en calci que construeix ossi. Barregeu-les amb la tonyina i afegiu-hi una mica de llimona, sal i pebre.
Alvocat
Per a una substitució de greixos saludable, proveu l’alvocat en lloc de la maionesa. La meitat d’alvocat conté 145 calories i 14 g de greix. A diferència del greix que es troba a la maionesa, els alvocats són rics en greixos monoinsaturats, cosa que els estudis han demostrat que baixen els nivells de colesterol. Per preparar l’amanida de tonyina amb l’alvocat, poseu trossos de l’alvocat a l’amanida tal com faríeu maionesa, fins que quedi lleugera i cremosa. Combina amb una mica de vinagre o suc de llimona i sal i pebre.
Hummus
Una altra opció cremosa és l’hummus. Podeu preparar hummus a casa amb un processador d’aliments o trobar el vostre sabor preferit a les botigues de queviures. Un dels avantatges de l'hummus és que quan s'afegeix a la tonyina, no caldrà afegir-ne, si n'hi ha, condiments addicionals. Per als amants de les espècies, l'hummus també fa un cop de puny, elevant el sandvitx de tonyina comú en un dinar picant. L’hummus es fabrica principalment a partir de cigrons, rics en proteïnes i fibra. Dues cullerades té 70 calories i 6 g de greix. Feu-ho servir al lloc de la maionesa per recrear la textura cremosa. O provar barrejat amb tonyina i verdures en una pita.
Altres suggeriments
