Les pinyes són una fruita dolça i tartera, plena de nutrients molt beneficiosos. Des de la coca cap amunt de la pinya fins al suc de la pinya, hi ha moltes maneres de menjar aquesta fruita sana. El suc de la pinya és encara més beneficiós quan processem parts de la fruita que d’altra manera es considerarien com a no comestibles, com el seu nucli i la crosta. La mitja tassa de suc de pinya fresca té més d’un terç de la quantitat diària de vitamina C recomanada per a les dones, sens dubte una manera saludable de començar el dia.
El suc de pinya beneficia a les dones pel seu ric contingut en vitamina C i l’enzim bromelina. La vitamina C pot millorar la salut dels ossos i dels ulls en les dones, així com la salut dels seus nadons, mentre que la bromelina pot ajudar a resoldre els trastorns menstruals i reduir la inflor i el dolor durant els cicles.
Minerals i Vitamines a la Pinya
Que aquesta fruita tan deliciosa aporti una gran varietat de nutrients significa que hi ha molts beneficis del suc de les pinyes per a les dones. Els nutrients poden, però, variar entre productes comercials, especialment els procedents de concentrats.
Segons el manual de begudes funcionals i salut humana, diversos factors poden canviar el contingut nutricional del suc de pinya, inclòs el lloc en què es conreaven les pinyes, la collita i la forma en què s’han processat.
Sempre és millor beure suc fresc quan sigui possible. En particular, el manual recomana l’ús de pinyes madures amb finalitat de sucre. En sucre una pinya sencera es produeix aproximadament entre el 71 i el 76 per cent del seu pes, depenent del consumidor que utilitzeu. En cada 100 grams de pinya fresca que trieu, trobareu moltes vitamines, incloses les vitamines A, C, E i K, així com diverses vitamines del complex B.
El suc de pinya també té diversos minerals, entre els quals calci, coure, ferro, magnesi, manganès, fòsfor, potassi i zinc. A més d’aquests minerals i vitamines en el suc de la pinya, també podeu trobar fibra, proteïnes i una proteasa anomenada bromelina. La bromelina és un enzim que es troba a les regions fibroses de la pinya, com la tija, la pell i el nucli.
Tot i que el suc de la pinya és saludable, quan suqueu una fruita, normalment solteu la polpa. El fet de llençar la polpa de fruites produeix pèrdues de nutrients. Aquest és el cas particular de la fibra.
Una comparació de pinya crua i sucs diferents va demostrar que el contingut de fibra passava d’una quantitat original d’1, 4 grams per cada 100 grams a entre 0, 1 i 0, 7 grams, depenent del suc. Si aneu després d’aliments amb alt contingut de fibra soluble, potser voldreu triar fruites senceres sobre els sucs. Sempre obtindreu més vitamines i minerals quan mengeu fruita crua.
Beneficis per a la salut del suc de la pinya
Amb tantes vitamines i minerals, el suc de la pinya es considera definitivament una beguda saludable per a tothom. Tanmateix, la vitamina principal que consumireu en beure suc de pinya és la vitamina C. Es coneix que aquesta vitamina té efectes positius sobre la salut de la dona, inclosos:
- Densitat mineral òptica millorada. La vitamina C, especialment en combinació amb la teràpia d’estrògens i els suplements de calci, pot millorar la densitat mineral òssia en les dones postmenopauses.
- Millora de la salut ocular amb l’edat. El consum a llarg termini de vitamina C pot protegir les dones de les opacitats de les lents relacionades amb l’edat.
- Millora del desenvolupament i funció del pulmó en els fills de fumadors. La vitamina C és capaç de disminuir els efectes negatius del tabaquisme en dones embarassades i disminuir les sibilàncies fins i tot un any després del naixement del seu fill.
- Prevenir el càncer i proporcionar efectes de protecció a les dones que presenten un risc elevat per a certs càncers.
El manganès en el suc de la pinya també és bo per a la salut de les dones. No hi ha massa manganès perdut en el procés de sucre; el valor total normalment només es redueix a uns 0, 99 mil·ligrams per cada 100 grams de suc.
El manganès és important per al desenvolupament d’os, el metabolisme, la curació de ferides i altres funcions corporals importants. Pot ajudar a prevenir malalties òssies com l’osteoporosi en dones, així com al desenvolupament de la diabetis. Les dones han de consumir almenys 1, 8 grams de manganès al dia. Això significa que la meitat de la quantitat dietètica de manganès podria provenir fàcilment del suc de pinya!
El suc de pinya també conté altres nutrients beneficiosos per a les dones. En particular, però, hi ha alguns beneficis notables del suc de pinya per a les dones que es troben a la bromelina.
Com que la bromelina es troba principalment en algunes parts de la pinya, potser no voldreu menjar -com el nucli-, la fruita de la pinya és una manera excel·lent d’extreure aquest enzim. Els beneficis de la bromelaïna per a les dones inclouen la correcció de trastorns menstruals, l’alleujament del dolor durant els cicles menstruals i la reducció de la inflor durant l’embaràs i la menstruació.
