Quan aneu a la secció d’aviram de la botiga de queviures, trobareu diverses opcions de pollastre. Triar entre gamma lliure, lliure de gàbies, natural i orgànica pot ser confús. També us podeu preguntar si el pollastre orgànic val la pena el preu elevat.
Definició
Els aliments orgànics es conreen i processen de manera diferent que els productes agrícoles convencionals. Mayoclinic.com, com les gallines, es nodreixen de menjar orgànic i tenen accés a l'aire lliure. Els pollastres orgànics reben una dieta equilibrada i un allotjament net, que ajuda a disminuir la propensió a la malaltia. L’ús d’antibiòtics i pinsos elaborats amb altres parts d’animals no es pot utilitzar en l’agricultura ecològica de pollastre.
Conceptes equivocats
Hi ha qui creu que el pollastre orgànic és superior perquè els agricultors no poden utilitzar hormones de creixement en els animals. Tot i que això és cert, sabeu que l’ús d’hormones de creixement en el pollastre i el porc està prohibit per a tot tipus d’explotacions agràries (convencionals i orgàniques), segons el lloc web del Departament d’Agricultura dels Estats Units. Un altre pollastre pot tenir etiquetes que indiquen “tot natural”, “de gamma lliure” o “lliure d’hormones”, però això no vol dir que els pollastres hagin estat alimentats amb pinsos orgànics o que tinguin accés a l’aire lliure.
Beneficis
Si bé menjar productes ecològics pot ajudar a limitar la vostra exposició a pesticides i fertilitzants a base de productes químics, els avantatges de l’elecció del pollastre orgànic són menys evidents, assenyala un article “BusinessWeek” de setembre de 2004. L’agricultura ecològica del pollastre és més neta i pot ser més respectuosa amb el medi ambient. L’elecció de pollastre o altres carns que no contenen antibiòtics pot ajudar a prevenir el desenvolupament de soques bacterianes resistents. Potser podeu triar pollastre orgànic perquè sembla que el tractament del pollastre s'ha tractat d'una manera més humana durant la seva vida. Hi ha qui considera que prefereix el sabor del pollastre ecològic.
Cost i aspecte
El pollastre orgànic costa gairebé el doble que el pollastre convencional. El pollastre orgànic pot semblar lleugerament diferent que els pollastres convencionals. Les gallines solen ser més petites i més clares, ja que no contenen colorants ni solucions salades per a la seva conservació.
Consideracions
Recordeu que no hi ha cap garantia que l’etiqueta “orgànica” significa que el pollastre hagi estat tractat millor que el seu homòleg convencional. L'elecció de pollastre orgànic transportat a tot el país pot tenir un impacte ambiental més negatiu pel que fa a la contaminació del transport que no pas seleccionar un pollastre local criat convencionalment.
