El cafè instantani ha crescut en popularitat. Les marques més antigues, com Taster's Choice, mantenen les seves posicions, mentre que les noves marques, com Starbuck's Via, guanyen terreny. Amb un mínim d’esforç de preparació i necessitats d’equips, el cafè instantani proporciona una gratificació immediata, de baix esforç i cafeïna.
Quan el cafè instantani es deixa “nu” o simplement negre, és en realitat una elecció saludable per a begudes. Té un valor nutritiu mínim, el que significa que l’aigua és el seu únic nutrient. Una nova investigació posa de manifest el valor antioxidant potencial d'aquesta beguda tradicional.
Sense calories
El cafè negre instantani no té pràcticament calories. Només quatre calories són en una culleradeta arrodonida de cafè instantani, cosa que suposa una tassa. De negre, aquesta beguda és l’opció saludable per a l’esmorzar o el descans de cafè a la tarda.
Sense altres nutrients
El cafè negre instantani no té cap altre nutrient. No hi ha greixos, hidrats de carboni, proteïnes, vitamines o minerals. L’aigua és l’únic altre valor nutritiu que es pot notar. Té tan pocs nutrients que no requereix cap informació nutricional als seus envasos. Si no s’inclouen reclamacions nutricionals al paquet, el quadre Informes nutricionals típics no hi serà.
Manteniu-lo negre
Si bé el cafè instantani negre té una nutrició insignificant, les versions aromatitzades poden contenir moltes addicions addicionals. Les versions instantànies aromatitzades amb sucre i ingredients lactis solen tenir entre 50 i 60 calories en 2 culleradetes arrodonides, cosa que fa aproximadament una tassa preparada. A més, afegir crema i sucre al cafè instantani negre pot afegir el mateix nombre de calories o més. Mantenir el cafè negre per mantenir les calories mínimes.
Antioxidants Lurking
Investigacions recents han assenyalat que el cafè negre inclou antioxidants. El seu valor antioxidant se situa entre els 15.000 i els 17.000, extremadament alts per a qualsevol producte alimentari. Això és segons l’escala ORAC, que és la capacitat d’absorció radical d’oxigen. De nou, mantingueu el cafè negre per obtenir el màxim benefici d’aquests antioxidants, ja que la llet pot reduir la disponibilitat d’aquests antioxidants al cos.
Massa bona cosa
Tot i que el cafè negre instantani és pràcticament sense calories i antioxidant, encara tingueu cura de beure massa. Els valors de cafeïna poden tenir un impacte negatiu en la salut de la mama, la salut dels ossos i tenir com a resultat nervis nerviosos. Massa cafè també pot provocar deshidratació. S'adhereix a una ingesta moderada de dues a tres tasses al dia per maximitzar el seu benefici nutricional sense sortir a bord.
