El segó de civada és la closca de civada d’alta fibra que pot reduir el colesterol - en particular la lipoproteïna de baixa densitat o LDL, que contribueix a les malalties cardiovasculars. També proporciona altres beneficis per a la salut, com ara estabilitzar els nivells de sucre en sang i controlar la gana. Si us preocupa el colesterol, la diabetis, la pèrdua de pes o problemes digestius, afegir alguns productes de segó de civada a la vostra dieta us pot ajudar. Per obtenir resultats òptims, feu que el segó de civada sigui una part del vostre pla de menjar diari. Hi ha una àmplia selecció de productes de segó de civada que podeu incorporar als vostres menjars habituals.
Pans
El pa de segó de civada és una excel·lent opció per preparar torrades o entrepans per esmorzar. Els pans de sega gruixuda, sana, densa i deliciosa, sovint presenten una combinació de grans sencers nutritius. Cada llesca de pa de farina de civada proporciona 1, 4 g de fibra dietètica, així com una dosi de vitamines i minerals com el ferro i la niacina. Hi ha al mercat diversos productes de pa de segada de civada. Alguns es basen estrictament en gra, mentre que d’altres contenen fruits secs i llavors, incloent-hi llavors de lli. Podeu comprar barreja de farina de civada o barreja de pa i coure els vostres propis pans per crear gustos i textures complexes. La farina de segó de civada és nutritivament superior a la farina blanca refinada, cosa que fa que el pa de segó de civada sigui una alternativa més sana al pa blanc.
Cereals
Els cereals de farina de civada freds o calents són fàcils de preparar i una forma convenient de començar el dia amb un esmorzar nutritiu. Hi ha nombroses varietats de cereals llestos per menjar, que contenen segó de civada. Els cereals calents amb segó de civada poden resultar especialment reconfortants els nefastos matins d’hivern, ja que t’escalfen, t’omplen i et nodreixen durant un dia ocupat. Els cereals integrals de farina de civada són fonts naturals de fibra dietètica, amb cada porció proporcionant 5, 6 g.
Magdalenes, creps i gofres
Una deliciosa diversió de pans i cereals, magdalenes de branca de civada, creps i gofres són saludables i delicioses. Hi ha varietats abundants de barreges disponibles; busqueu els que continguin cereals integrals 100 per cent. Alguns d'aquests productes de farina de civada inclouen el valor nutritiu afegit de les farines de blat sarraí i soja. Una gran magdalena de segó de civada fa un esmorzar saborós durant el viatge i proporciona 6, 4 g de fibra dietètica.
Galletes i cruixent
Els biscuits de farina de civada i els cruixots són una opció ideal per a berenar saludable. Aquests productes ofereixen combinacions i sabors variats, com ara sègol i multigran. Les galetes de graham de gra de civada donen un toc de dolçor. Podeu picar cruixents de farina de civada i cruixents amb formatge baix o en greixos de fruita per obtenir un aperitiu nutritiu extraescolar. Amb nutrients, fibra i un agradable cruixit, els biscuits de branca de civada i els cruixots ofereixen als aperitius una alternativa saludable a la brossa.
