Alt en antioxidants
La mel de flor de taronja proporciona una gran varietat d’antioxidants naturals a la dieta. Segons un estudi publicat a "Química Analítica i Bioanalítica" el 2011, investigadors de la Universitat de Viena van provar el contingut de flavonoides de diferents varietats de mel, inclosa la flor de taronja. La mel de flor de taronja conté quercetina, hesperitina, luteolina, kaempferol, galangina, naringenina i isorhamnetina - antioxidants amb efectes antiinflamatoris, antial·lèrgics, anticancerògens i de suport immune al cos. Els antioxidants de la mel de flor de taronja poden ajudar a protegir-se dels danys dels radicals lliures i reduir el risc de malalties cròniques.
Bona font de minerals
La mel de flor de taronja pot ser una bona font de minerals de rastre per ajudar a la nutrició en humans. En una anàlisi nutricional publicada a "Talanta" el 2005, investigadors de la Universitat de Sevilla van provar la mel de flor de taronja pel seu contingut en minerals. El zinc, el boro, el manganès, el magnesi, el calci, el seleni, el coure, el potassi i el sodi es van trobar a la mel de flor de taronja; tanmateix, els seus nivells variaven molt segons la ubicació geogràfica des d’on es recol·lectés la mel.
Efectes anti-bacterians
En un article publicat a "Anaerobe" el 2011, investigadors grecs van provar els efectes de diversos tipus de mel, inclosa la flor de taronja, en cultius bacterians al laboratori. La mel de flor de taronja mostrava propietats antibacterianes significatives contra diversos agents patògens, com ara Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella enterica i otheres. Les preparacions que utilitzin la mel de flor de taronja com a agent antibacterià natural haurien d’incloure almenys un 20 per cent de mel, ja que es considerava la dilució mínima necessària per inhibir els bacteris. Els investigadors van concloure que amb més patògens es fan resistents als antibiòtics, la necessitat d’altres agents antibacterianos com la mel de flor de taronja creix.
Ajuda per a la curació de ferides
Totes les varietats de mel, inclosa la flor de taronja, tenen propietats curatives per ferides. En un examen d’investigació publicat a la revista francesa "Revue de Chirurgie Orthopédique et Traumatologique" el 1993, els investigadors van comparar 40 assajos diferents que van posar a prova les capacitats de curació de ferides de la mel. Els autors van concloure que la mel era eficaç per ajudar a curar els teixits en un 88 per cent dels casos, i que era una opció de tractament senzilla i segura per als pacients.
Vés cru
La majoria de la població té una mel segura i ben tolerada. Si teniu una al·lèrgia coneguda a les abelles o als productes cítrics, haureu d’evitar els productes de mel de flor de taronja. Segons el doctor Michael Murray i el Dr. Joseph Pizzorno, autors de "L'Enciclopèdia dels aliments curats", la mel perd el seu valor medicinal quan es pasteuritza o s'aclareix. A l’hora de seleccionar mel de flor de taronja, compra marques que ofereixen opcions de mel crua.
