Tothom ha escoltat la dita "una poma al dia manté el metge lluny". Les pomes són saludables, de manera que són saboroses, mentre que es mengen soles i es presenten en diferents productes alimentaris. Un dels productes de poma més comuns és el suc de poma, una gran alternativa a les begudes gasoses, a les begudes energètiques i a altres begudes dolces. El suc de poma s'omple de calci, ferro, potassi i vitamines C i E.. Beure aquest deliciós saborós ofereix una gran varietat de beneficis per a la salut.
Consell
El suc de poma fa una elecció més saludable que els refrescos o altres begudes edulcorades pel seu contingut en vitamines i minerals, inclosos la vitamina C i el potassi. Però haureu de limitar el consum a una porció al dia, o una tassa d'1 / 2, i menjar més fruita sencera al seu lloc.
El suc de fruita és saludable?
Caminant a un supermercat, podràs veure desenes de sucs de fruites diferents. Alguns d’aquests productes estan elaborats amb concentrat, mentre que d’altres són de premsa freda o orgànics. L’elecció del suc adequat pot ser confusa.
Molts sucs de fruites han afegit sucres i edulcorants artificials. Sovint hi ha molta quantitat de sucre al suc de taronja, poma i suc de raïm a la prestatgeria del supermercat, més que en els que es troben a la secció refrigerada. Els productes elaborats a partir de concentrat solen tenir els sucres més afegits. Aquests sucs de fruita s’han de consumir en petites quantitats. Segons Kathy McManus, directora del Departament de Nutrició de l'Hospital Brigham i de la dona afiliada a Harvard, aquests productes només tenen una quantitat minsa de vitamines i minerals de la fruita sencera. Tampoc no són tan farcides com la fruita sencera, cosa que significa que el consum total de calories pot augmentar.
Tanmateix, hi ha sucs millors disponibles. Els sucs tèrbols i polsos, típicament elaborats amb fruita premsada sencera i, per tant, amb més nutrients, com antioxidants i fibra, són una opció molt millor. Els espremadors casolans i els exquisits de fruita fresca a les cafeteries o supermercats augmenten la disponibilitat de sucs frescos que mereixen el seu lloc al capdamunt perquè contenen la majoria de vitamines i minerals i manquen de conservants. El millor de tot, aquests sucs no tenen cap sucre afegit ni edulcorants artificials que es troben en productes comercials. El consum de sucs de fruita i refrescos està associat a artritis i altres problemes de salut. Si no teniu accés a un exprimidor, podeu utilitzar la base de dades d'aliments del Departament d'Agricultura dels Estats Units per veure quins fabricants venen els sucs de fruita més saludables. Però, com que els sucs frescos no són pasteuritzats, hauríeu de provar-los a beure de seguida abans de fer-se malbé i emmalaltir.
Per què beure suc de poma?
Diversos estudis s’han centrat en els molts beneficis per a la salut dels productes de poma i sucs de poma. Per exemple:
Un estudi del 2007 al European Respiratory Journal va demostrar que el suc de poma era capaç de minimitzar les sibilàncies en nens asmàtics. Tot i això, un estudi del 2016 al Journal of Public Health Nutrition va demostrar que els nens que bevien regularment begudes endolcides amb xarop de blat de moro amb alta fructosa eren més propensos a tenir asma. Això posa de manifest la importància de beure suc de poma sense afegir edulcorants.
Un estudi del 2008 al Journal of Planta Medica va demostrar que diversos productes de poma, inclòs el suc de poma, eren capaços de protegir-se contra el càncer de pell, de mama i de còlon.
Un estudi del 2009 a la revista Journal of Alzheimer Disease es centra en el suc de poma que possiblement ajudi a prevenir la malaltia d’Alzheimer.
El suc de poma té molts avantatges, però sempre és millor triar la fruita sencera sobre un got de suc quan sigui possible. Recordeu que les directrius dietètiques per als nord-americans recomanen només una ració, que és igual a una 1/2 tassa, 100% de suc de fruita al dia com a part de la ingesta de fruita diària.
